Située dans le Berry, au cœur de la France, la fromagerie est une entreprise familiale passionnée de fromage. Pour des produits innovants, elle associe les méthodes traditionnelles d’affinage avec des recettes modernes tout en valorisant les ingrédients naturels et le lait cru, ce qui entraine beaucoup de saveurs étonnantes ! (Orties, Coco, Piment, Bleu, Safran, Pesto, Tomate, Noix, Châtaignes, Noisettes, Lavande…).
Tomme tradition poivre
7.47 € TTC
La tomme tradition au poivre est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte pressée non cuite. Sa teneur en matière grasse est de 31%.
Prix au Kilo : 24,90 € (soit 7,47€ pour 300g)
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Le savoir-faire est exercé dans un lieu unique, pour des fromages atypiques, véritables trésors d’arômes.
Les petits grains de poivre de cette Tomme au lait de vache apporte une note de caractère et un côté piquant qui vient totalement contraster avec la douceur du fromage et de la pâte en elle-même.
- Provenance : Cher (Auvergne-Rhône-Alpes)
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Oeil : fromage jeune
- Nez : Légère odeur de foin
- Gout : doux et fruité. Note légèrement épicée
- Toucher : Pâte fondante
Vin rouge léger, tel qu’un Côte de Tourgues de Thongue
Tuiles de tomme au poivre (lamelles de tomme à enfourner pendant 6 min. Laisser refroidir)
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Pasteurisé |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| % Matière Grasse/Poids Total | 31 % |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
morgane.amartin –
Excellent fromage, on sent bien le poivre mais juste comme il faut. Belle découverte
Anne-Sophie FEVRE –
Bon fromage, relevé agréablement par le poivre.
ALLONNEAU –
excellent fromage au goût épicé à texture ferme
Cath –
Fromage sympatique et original pour les amateurs de poivre…