Tommette de chèvre laitière de Savoie
11,20 € TTC
Prix au kilo : €
La Tommette de chèvre de Savoie est un fromage au lait cru de Chèvre.
Prix au Kilo : 32 € (Soit 11,20€ la 1/2 Tommette, soit environ 350g)
- Provenance : Auvergne_Rhône-Alpes
- Lait : Lait cru de chèvre
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois
Rupture de stock
Les Caves d’affinage de Savoie ont été fondées en Septembre 2011, par Eric Mainbourg. Dès le début, il a fait le choix de conserver un affinage artisanal pour proposer des fromages authentiques dans des caves creusées à 63m sous une falaise. Ces caves, il les avait récupérées dans une ancienne poudrière abandonnée. Il exploite aujourd’hui 2 autres caves acquises depuis.
Leur tommette de chèvre est un fromage laitier au lait cru, à croûte légèrement céronnée, c’est à dire sans brossage de la croûte durant l’affinage.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil: croûte légèrement céronnée
- Nez : Arôme typique de noix et d’épices
- Goût : Goût franc avec un peu d’amertume
- Toucher : ferme
La Tommette de Chèvre de Savoie s’accompagne d’un vin rouge tel qu’un Chignon, ou un Bergerac blanc.
- Provenance: Rognaix (Savoie)
- Affineur : Les caves d’Affinage de Savoie
- Lait : Lait cru de vache
Tartare de St Jacques à la tommette de chèvre de Savoie.
8 avis pour Tommette de chèvre laitière de Savoie
n.bons
Fromage doux peut être un peu trop mais fruité, a plu aux enfants
Fanny
Pate souple et texture fondante, odeur délicate.
Petit gout noisette bien agréable.
Pour ceux qui aime le fromage doux
trimarc74
Un fromage très correct. Belle présentation, belle texture mais manque un peu de caractère.
helene.mouget
texture agréable en bouche mais goût pas assez développé à mon sens
didier.dropy
Très bon chèvre, gout, texture
cecile.perret
J’ai trouvé ce fromage bon mais sans plus. Il manquait un peu de saveur à mon goût. Il n’a pas fait l’unanimité dans la famille
Bestard
Une belle découverte ! Douceur , parfum , texture , la part était trop petite !
Josy
J’adore ce petit goût de noisette laissé en bouche.
Seul ou avec une tranche de pain de campagne……c’est délicieux.
Je savoure.
