11,70 € TTC
Prix au kilo : €
Le Vacherin Fribourgeois est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache. Il est fabriqué en Suisses, dans le Canton de Fribourg, et est utilisé principalement pour la fondue Suisse (2 Fromages : Gruyère Suisse et Vacherin Fribourgeois). Il est également très bon en Raclette.
Prix au kilo : 39 € (soit 11,70 € les 300g)
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Rupture de stock
L’un des fromages suisses les plus anciens, faute d’être le plus connu. On le trouvait déjà il y a 700 ans. Ce n’est qu’en 2005 que l’Appellation AOP l’a révélé au grand public.
Le Vacherin Fribourgeois n’est fabriqué qu’au printemps et à l’automne, avec du lait cru de Vache. Il est toujours opposé au gruyère, son rival, mais si complémentaire !
On le reconnaît néanmoins à la sangle en écorce d’épicéa qui enlace sa meule.
La meilleur période pour déguster ce fromage est entre Octobre et Mars, afin de lui laisser un minimum d’affinage de 7 semaines.
Le Vacherin Fribourgeois se marie parfaitement aux vins de la région, comme un Fendant (Chasselas), du Valais ou Johannisberg (Sylvaner).
Il constitue la base de toute fondue suisse qui se respecte !
Très bonne découverte, fromage délicieux.
Fromage délicieux. Première découverte quel régal !
Fromage à la texture plus fondante que le gruyère, fruité, et agréable en bouche.
Léger gout fruité et subtil, texture fondante en bouche. Je recommande !
Très Bon mais nous en avons goûté de meilleurs lors de nos différents séjours dans le canton de Fribourg en Suisse
Fromage de caractère !
Moelleux, fruité, fondant très agréable au début comme à la fin du repas
Très agréable en bouche, léger piquant, excellente découverte
Curiosité à découvrir, goût prononcé excellent
Un fromage fruité à souhait comme on en trouve de moins en moins souvent!
Plus moelleux qu’un gruyère. Fromage de caractère pour une pâte pressée. Très bon,
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Très bon, texture très agréable pour un goût assez prononcé, belle découverte !
Pâte onctueuse, fondant dans la bouche et goût persistant. j’apprécie.
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
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