Sa fabrication est très proche de celle du Bleu des Causses, mais en utilisant du lait thermisé de brebis, et non de vache.
Bleu de Brebis
€ 4.60 TTC
Le Bleu de Brebis est un fromage à pâte persillée. Il est produit de façon artisanale dans le Midi-Pyrénées au lait thermisé de brebis.
Prix au Kilo : 23 € / Kilo (Soit 4,60 € les 200g)
Rupture de stock
Il est aussi affiné à sec en caves humides naturellement. Et tout comme lui il vit dans l’ombre de leur cousin très célèbre dans l’Aveyron : Le Roquefort.
- Provenance : Villefranche-Lauragais (Midi-Pyrénées)
- Producteur : –
- Lait : Lait thermisé de Brebis
- Oeil : Croûte régulièrement veinurée
- Nez : Odeur soutenue
- Gout : Doux avec une saveur vigoureuse selon l’affinage
- Toucher : Pâte souple
Le Bleu de Brebis s’associe très bien à des viandes rouges, dans des pâtes ou dans une salade d’endives.
Accompagnez-le avec un Blancs doux comme un Gaillac ou un Côtes de Montravel.
Omelette ou galette fourrée au persillé de brebis
Informations complémentaires
Poids | 0.200 kg |
---|---|
Lait | Lait de Brebis |
Traitement du Lait | Thermisé |
Types de Pâtes | Pâte persillée |
Provenance | Occitanie |
% Matière Grasse/Poids Total | 28 % |
Particularité | Artisanal |
vandemoortelecelia15 –
Moins fort que le roquefort, un délice.
Justine –
Quel délice ! Très très fin !
GG03 –
Excellent. Proche du Roquefort.
serriere.chloe –
Moins fort en bouche que son cousin le Roquefort et plus subtil, il ravira les amateurs de bleu.
MUller –
Très bon, apprécié même par les personnes qui n’aiment pas trop les roquefort. Celui-ci est moins fort.
Danièle Ferlay –
Un vrai régal
Vidal Fred –
Du pain, du vin (1 verre) et un bon morceau de ce bleu, que du bonheur
Daniel –
Même après quelques jours garde une belle fraîcheur, pas agressif en bouche.
yan.caulier –
Je me suis mélangégalement excellent, bien goûteux
clairerivory –
Superbe! Un vrai régal!
christinekostmann –
Fromage de caractère. Un peu salé à mon goût mais très bon.
Orane –
Hum quel délice ! Il est trop bon, même après plusieurs jours ! Quel goût ! Dans la meilleure box que j’ai reçue.
Huuuum j’en veux encore