Cabri Sel Fou

8,50  TTC

Prix au kilo : 53.13 €

(3 avis client)

Le Cabri Sel Fou est un fromage de chèvre au lait cru de chèvre, fabriqué par la fromagerie Le Côteau.

 

Prix à la pièce : 8,50 €

  • Provenance : Nouvelle Aquitaine
  • Producteur : Fromagerie Le Côteau
  • % Matière Grasse/Poids Total : 25 %
  • Lait : Lait cru de chèvre

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Terroir et Origines

La fromagerie du Coteau fabrique tous ses fromages de chèvre de manière artisanale au lait cru et moulés à la louche. Elle est située au cœur du Pays de Gâtine et utilise des savoir-faire traditionnels. Vous pouvez visiter sa boutique ouverte tous les jours de 9h à 12h15. Le sel fou utilisé pour l’affinage de ce fromage de chèvre est une spécialité de l’île de Ré et de Guérande ! 

Fabrication

Le Sel Fou est composé de fleur de sel de Guérande, de poivre gris, poivre rouge, poivre vert et poivre blanc, de paprika, de basilic, d’oignons et de coriandre auxquels peuvent s’ajouter des baies roses, du thym, du romarin ou encore du chili. Ce fromage dévoilera un goût de chèvre unique aux différentes saveurs du Sel Fou, de quoi enchanter vos papilles !

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : croûte finement salée au sel Fou
    • Nez : caprin
    • Goût : Goût épicé et fromage puissant avec l’affinage
    • Toucher : Pâte souple, tendre et homogène
  • Le Pitchou s’accompagne d’un vin blanc sec, tel qu’un Valençay blanc, ou un vin rouge léger. 

    • Provenance : Deux-Sèvres (Nouvelle-Aquitaine)
    • Producteur : Fromagerie Le Côteau
    • Lait : Lait cru de chèvre
  • Feuilles de brick au Cabri Sel Fou avec un filet de miel.

Produits apparentés

  • Crottin du Viornay : Chèvre au lait cru
    Crottin du Viornay 3,30  TTC
  • Tomme de chèvre de Savoie : Fromage au lait cru de chèvre
    Tomme de Chèvre de Savoie 9,30  TTC
  • Mascaré de Banon 6,95  TTC
  • Pelardon
    Pelardon AOP 3,20  TTC

3 avis pour Cabri Sel Fou

charbonnier.bertrand426

très bon

Sandrine

Très bon fromage ! il a été très apprécié

victor

Très bon je recommande

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