La ferme travaille du lait cru et produit principalement des Sainte Maure de Touraine AOP mais aussi des crottins, des pyramides, des tommes, des apérichèvres ou des carrés blancs. Elle s’inscrit dans une démarche d’agriculture durable.
Carré Blanc
6.90 € TTC
Le Carré Blanc est un fromage au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche ou ivoire est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Prix à la Pièce : 6,90 €
Rupture de stock
Fabriqué dans une ferme pédagogique avec du lait de 130 chèvres des Alpines à l’ouest de l’appellation de Sainte Maure.
Il s’agit d’un fromage souple, tendre et onctueux. Un délice à l’état pur!!!
- Provenance : Touraine (Centre Val de Loire)
- Producteur : Fromagerie Thibaut Gourinel
- Lait : Lait cru de chèvre
- Oeil : Croûte naturelle blanche
- Nez : Noisette
- Gout : Saveur légèrement noisetée avec une pointe de sel
- Toucher : Texture moelleuse
Le Carré Blanc s’accompagne d’un Sancerre Blanc ou un Touraine Rouge.
Salade composée (par exemple : endive, concombre, tomates, noix, avocat, pomme…) ou terrine de pommes de terre et d’épinards au Carré blanc.
Informations complémentaires
Poids | 0.200 kg |
---|---|
Lait | Lait de Chèvre |
Traitement du Lait | Cru |
Types de Pâtes | Pâte molle à croûte naturelle |
Provenance | Centre-Val de Loire |
% Matière Grasse/Poids Total | 29 % |
Producteur | Fromagerie Thibaut Gourinel – Le Cabrett du Viornay |
BESTARD Martine –
un peu de mal avec les fromages de chèvre , mais celui-là m’a fait changé d’avis : crémeux , fondant , pas trop fort en goût . a regoûter d’urgence .
pioffret.le.flem –
Excellent.
helene.mouget –
Excellent pour un chèvre plutôt frais
ol.gobert –
Un chèvre sans pareil qui trouve sa place entre crottin buche pyramide et autres. Ma préférence est au sec, donc à consommer quelques jours après réception. Avec un Menetou Salon blanc on est dans l’excellence!!
Arthur –
A tomber à la renverse…
Durville –
Pourtant peu fan des fromages de chèvre, celui-ci est tout simplement excellent
sylvio.s –
Très surpris par ce fromage car je ne suis pas très et pourtant… comme quoi, on arrive parfois à changer d’avis ??
Josy –
goûteux, un délice.
Christian BOUILLEZ –
Bon goût mais classique pour ce type de fromages. Convient pour les amateurs de fromages doux.
CAMILLEVERRON –
Très belle découverte, un fromage frais et fondant en bouche, au goût subtil et au design de très grande classe ! La prochaine fois que je fais un plateau de fromage et qu’il me faut un chèvre, je le mets direct dessus. Merci.
v.leduc45 –
Bon et crémeux mais la portion est bien petite !!
ROLAND –
Tres cremeux bon gout
pascal.fauvel4 –
Très belle découverte, goût raffiné
danielebongioanni –
très crémeux et d’une grande douceur .excellent
Martine et Pascal –
Le fromage du mois. Avec juste une tranche de pain complet, un régal.
corinnelambert2103 –
un délice !
suzanne.monnot –
Très bien. Nous ne connaissions pas ce fromage. Après quelques jours à température ambiante, parfait : crémeux et gouteux.
Audrey –
Très bon. Bien crémeux.
Vincent –
Mon préféré de ce mois-ci, un vrai délice à déguster.
Didier –
seul fromage du plateau qui ne soit pas trop vieux à la livraison. Surement excellent à sa maturité optimum.
didier.rouyer2 –
Très bon goût mais un peu sec
anne.finet1303 –
Excellent. Belle découverte !
laurence.devolder –
crèmeux , on a du mal à croire que c’est un chèvre , très intèressant
norbert_prin –
Bon mais la portion est ridicule (moins de 1/5ème)
Jean-Eudes –
Excellent fromage de chèvre… Au top !
emma_05 –
trés crémeux, une belle découverte que je vais recommander
andrey –
crémeux, raffiné
TERNIER –
J’aime bien ce fromage crémeux au bon goût…
Alexandre –
Bien crémeux
Axel –
Très crémeux
Bonne conservation, goutu
Mon préféré du plateau
chats28 –
très bon surtout après avoir passé quelques jours à T°c ambiante
les-2v –
le top du fromage de chèvre
lisa –
Comme les autres fromages du plateaux, super découverte et supers fromages !! Nous avons été conquis. Vivement la box de février !!!
marie –
très bon fromage
Nous attendons avec impatience la prochaine box car nous découvrons
de nouveaux fromages. Merci
b.lemarchand –
trop frais et un peu fade
corine.mondou –
fromage très crémeux au goût raffiné