Carré Blanc
6,90 € TTC
Prix au kilo : €
Le Carré Blanc est un fromage au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche ou ivoire est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Prix à la Pièce : 6,90 €
- Provenance : Centre-Val de Loire
- Producteur : Fromagerie Thibaut Gourinel - Le Cabrett du Viornay
- % Matière Grasse/Poids Total : 29 %
- Lait : Lait cru de chèvre
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La ferme travaille du lait cru et produit principalement des Sainte Maure de Touraine AOP mais aussi des crottins, des pyramides, des tommes, des apérichèvres ou des carrés blancs. Elle s’inscrit dans une démarche d’agriculture durable.
Fabriqué dans une ferme pédagogique avec du lait de 130 chèvres des Alpines à l’ouest de l’appellation de Sainte Maure.
Il s’agit d’un fromage souple, tendre et onctueux. Un délice à l’état pur!!!
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Croûte naturelle blanche
- Nez : Noisette
- Gout : Saveur légèrement noisetée avec une pointe de sel
- Toucher : Texture moelleuse
Le Carré Blanc s’accompagne d’un Sancerre Blanc ou un Touraine Rouge.
- Provenance : Touraine (Centre Val de Loire)
- Producteur : Fromagerie Thibaut Gourinel
- Lait : Lait cru de chèvre
Salade composée (par exemple : endive, concombre, tomates, noix, avocat, pomme…) ou terrine de pommes de terre et d’épinards au Carré blanc.
36 avis pour Carré Blanc
BESTARD Martine
un peu de mal avec les fromages de chèvre , mais celui-là m’a fait changé d’avis : crémeux , fondant , pas trop fort en goût . a regoûter d’urgence .
pioffret.le.flem
Excellent.
helene.mouget
Excellent pour un chèvre plutôt frais
ol.gobert
Un chèvre sans pareil qui trouve sa place entre crottin buche pyramide et autres. Ma préférence est au sec, donc à consommer quelques jours après réception. Avec un Menetou Salon blanc on est dans l’excellence!!
Arthur
A tomber à la renverse…
Durville
Pourtant peu fan des fromages de chèvre, celui-ci est tout simplement excellent
sylvio.s
Très surpris par ce fromage car je ne suis pas très et pourtant… comme quoi, on arrive parfois à changer d’avis ??
Josy
goûteux, un délice.
Christian BOUILLEZ
Bon goût mais classique pour ce type de fromages. Convient pour les amateurs de fromages doux.
CAMILLEVERRON
Très belle découverte, un fromage frais et fondant en bouche, au goût subtil et au design de très grande classe ! La prochaine fois que je fais un plateau de fromage et qu’il me faut un chèvre, je le mets direct dessus. Merci.
v.leduc45
Bon et crémeux mais la portion est bien petite !!
ROLAND
Tres cremeux bon gout
pascal.fauvel4
Très belle découverte, goût raffiné
danielebongioanni
très crémeux et d’une grande douceur .excellent
Martine et Pascal
Le fromage du mois. Avec juste une tranche de pain complet, un régal.
corinnelambert2103
un délice !
suzanne.monnot
Très bien. Nous ne connaissions pas ce fromage. Après quelques jours à température ambiante, parfait : crémeux et gouteux.
Audrey
Très bon. Bien crémeux.
Vincent
Mon préféré de ce mois-ci, un vrai délice à déguster.
Didier
seul fromage du plateau qui ne soit pas trop vieux à la livraison. Surement excellent à sa maturité optimum.
didier.rouyer2
Très bon goût mais un peu sec
anne.finet1303
Excellent. Belle découverte !
laurence.devolder
crèmeux , on a du mal à croire que c’est un chèvre , très intèressant
norbert_prin
Bon mais la portion est ridicule (moins de 1/5ème)
Jean-Eudes
Excellent fromage de chèvre… Au top !
emma_05
trés crémeux, une belle découverte que je vais recommander
andrey
crémeux, raffiné
TERNIER
J’aime bien ce fromage crémeux au bon goût…
Alexandre
Bien crémeux
Axel
Très crémeux
Bonne conservation, goutu
Mon préféré du plateau
chats28
très bon surtout après avoir passé quelques jours à T°c ambiante
les-2v
le top du fromage de chèvre
lisa
Comme les autres fromages du plateaux, super découverte et supers fromages !! Nous avons été conquis. Vivement la box de février !!!
marie
très bon fromage
Nous attendons avec impatience la prochaine box car nous découvrons
de nouveaux fromages. Merci
b.lemarchand
trop frais et un peu fade
corine.mondou
fromage très crémeux au goût raffiné
