Carré Blanc

Carré Blanc : Chèvre au lait cru à croûte naturelle

Carré Blanc

4.33 out of 5 based on 36 customer ratings
(36 avis client)

6,90  TTC

Le Carré Blanc est un fromage au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche ou ivoire est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.

 

Prix à la Pièce : 6,90 €

Product Description

Terroir et Origine

La ferme travaille du lait cru et produit principalement des Sainte Maure de Touraine AOP mais aussi des crottins, des pyramides, des tommes, des apérichèvres ou des carrés blancs. Elle s’inscrit dans une démarche d’agriculture durable.

Fabrication

Fabriqué dans une ferme pédagogique avec du lait de 130 chèvres des Alpines à l’ouest de l’appellation de Sainte Maure.

Il s’agit d’un fromage souple, tendre et onctueux. Un délice à l’état pur!!!

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Croûte naturelle blanche
  • Nez : Noisette
  • Gout : Saveur légèrement noisetée avec une pointe de sel
  • Toucher : Texture moelleuse

En Bref

  • Provenance : Touraine (Centre Val de Loire)
  • Producteur : Fromagerie Thibaut Gourinel
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Matiere Grasse - 29%

Accords Vins - Fromage

Le Carré Blanc s’accompagne d’un Sancerre Blanc ou un Touraine Rouge.

Proposition de Recette :

Salade composée (par exemple : endive, concombre, tomates, noix, avocat, pomme…) ou terrine de pommes de terre et d’épinards au Carré blanc.

Additional Information

Poids 0.200 kg
Producteur

Fromagerie Thibaut Gourinel – Le Cabrett du Viornay

% Matière Grasse/Poids Total

29 %

Lait

Lait cru de chèvre

Provenance

Touraine

36 reviews for Carré Blanc

  1. 4 out of 5

    :

    un peu de mal avec les fromages de chèvre , mais celui-là m’a fait changé d’avis : crémeux , fondant , pas trop fort en goût . a regoûter d’urgence .

  2. 5 out of 5

    :

    Excellent.

  3. 5 out of 5

    :

    Excellent pour un chèvre plutôt frais

  4. 5 out of 5

    :

    Un chèvre sans pareil qui trouve sa place entre crottin buche pyramide et autres. Ma préférence est au sec, donc à consommer quelques jours après réception. Avec un Menetou Salon blanc on est dans l’excellence!!

  5. 5 out of 5

    :

    A tomber à la renverse…

  6. 5 out of 5

    :

    Pourtant peu fan des fromages de chèvre, celui-ci est tout simplement excellent

  7. 5 out of 5

    :

    Très surpris par ce fromage car je ne suis pas très et pourtant… comme quoi, on arrive parfois à changer d’avis 😉😉

  8. 5 out of 5

    :

    goûteux, un délice.

  9. 3 out of 5

    :

    Bon goût mais classique pour ce type de fromages. Convient pour les amateurs de fromages doux.

  10. 5 out of 5

    :

    Très belle découverte, un fromage frais et fondant en bouche, au goût subtil et au design de très grande classe ! La prochaine fois que je fais un plateau de fromage et qu’il me faut un chèvre, je le mets direct dessus. Merci.

  11. 3 out of 5

    :

    Bon et crémeux mais la portion est bien petite !!

  12. 5 out of 5

    :

    Tres cremeux bon gout

  13. 5 out of 5

    :

    Très belle découverte, goût raffiné

  14. 5 out of 5

    :

    très crémeux et d’une grande douceur .excellent

  15. 5 out of 5

    :

    Le fromage du mois. Avec juste une tranche de pain complet, un régal.

  16. 4 out of 5

    :

    un délice !

  17. 4 out of 5

    :

    Très bien. Nous ne connaissions pas ce fromage. Après quelques jours à température ambiante, parfait : crémeux et gouteux.

  18. 5 out of 5

    :

    Très bon. Bien crémeux.

  19. 5 out of 5

    :

    Mon préféré de ce mois-ci, un vrai délice à déguster.

  20. 3 out of 5

    :

    seul fromage du plateau qui ne soit pas trop vieux à la livraison. Surement excellent à sa maturité optimum.

  21. 3 out of 5

    :

    Très bon goût mais un peu sec

  22. 5 out of 5

    :

    Excellent. Belle découverte !

  23. 4 out of 5

    :

    crèmeux , on a du mal à croire que c’est un chèvre , très intèressant

  24. 1 out of 5

    :

    Bon mais la portion est ridicule (moins de 1/5ème)

  25. 5 out of 5

    :

    Excellent fromage de chèvre… Au top !

  26. 5 out of 5

    :

    trés crémeux, une belle découverte que je vais recommander

  27. 4 out of 5

    :

    crémeux, raffiné

  28. 5 out of 5

    :

    J’aime bien ce fromage crémeux au bon goût…

  29. 4 out of 5

    :

    Bien crémeux

  30. 4 out of 5

    :

    Très crémeux
    Bonne conservation, goutu
    Mon préféré du plateau

  31. 4 out of 5

    :

    très bon surtout après avoir passé quelques jours à T°c ambiante

  32. 5 out of 5

    :

    le top du fromage de chèvre

  33. 5 out of 5

    :

    Comme les autres fromages du plateaux, super découverte et supers fromages !! Nous avons été conquis. Vivement la box de février !!!

  34. 4 out of 5

    :

    très bon fromage
    Nous attendons avec impatience la prochaine box car nous découvrons
    de nouveaux fromages. Merci

  35. 2 out of 5

    :

    trop frais et un peu fade

  36. 5 out of 5

    :

    fromage très crémeux au goût raffiné

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