Flocon de Savoie

4,00  TTC

Prix au kilo : 33.33 €

(3 avis client)

Le Flocon de Savoie est un fromage au lait de vache et cru à pâte molle à croûte fleurie qui se présente sous la forme d’un cylindre plat.

 

Prix à la pièce : 4,00 € /Pce de 120g

  • Provenance : Haute Savoie, Rhône-Alpes
  • Producteur : Fromagerie Chabert
  • % Matière Grasse/Poids Total : 24 %
  • Lait : Lait pasteurisé de Vache

Toutes les commandes passées avant le lundi matin, partent le mardi : un départ toutes les 2 semaines : PROCHAIN DEPART LE MARDI 17 NOVEMBRE pour une livraison le 18 ou 19 Novembre.

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Terroir et Origines

Depuis 1936, dans la famille Chabert, ce n’est qu’une histoire de respect de la tradition allié à une exigence de qualité.

Tout le reste s’est fait progressivement, avec passion et patience.

Partie de la fruitière de Thusel, la famille est aujourd’hui au coeur de 10 fruitières réparties dans les pays de Savoie.

Fabrication

La production s’est considérablement élargie en offrant tous les AOP et IGP de Savoie et quelques spécialités originales comme ce Flocon de Savoie.

Ce dernier s’affine en cave en laissant un délicat motif sur sa croûte.

Pour développer pleinement sa saveur pendant cette période, le flocon est retourné à la main tous les 2 jours.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : croûte fine et duveteuse
    • Nez : léger de champignon
    • Goût : Petit goût de noisette avec une saveur lactique. Doux et léger.
    • Toucher : Pâte moelleuse
  • Le flocon de Savoie s’accompagne de vins blancs comme le Mâcon ou un vin rouge léger et fruité.

    • Provenance : Haute-Savoie (Rhônes-Alpes)
    • Producteur : Fromagerie Chabert
    • Lait : Lait de Vache
  • Sur une tranche de pain de campagne, sa douceur et sa légèreté en font un compagnon rêvé de vos apéritifs.

Produits apparentés

  • Comté Jeune : Fromage au lait cru de vache
  • Gaperon Fermier 1/2 8,90  TTC
  • Neufchâtel, fromage à base de lait de vache
    Neufchâtel AOP 5,00  TTC
  • Bleu des Causses : fromage au lait cru de vache à pâte persillée
    Bleu des Causses AOP 4,00  TTC

3 avis pour Flocon de Savoie

thierry.1956

le premier dégusté et on a beaucoup apprécié sa légèreté

Mathieu P

Très agréable en bouche

mf.verger

très bon fromage

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