Encore un fromage né d’une légende ! Celle-ci met en scène le curé de Murol au début du Xième siècle voulu évider en son centre des Saint-Nectaire pour accélérer leur affinage. Cela donna naissance à ce fromage.
Le Murols vient de la région d’Auvergne–Rhône-Alpes. Ce fromage auvergnat doit son nom à son territoire d’origine : Murol. Niché dans le département du Puy-de-Dôme, près du massif auvergnat des Monts Dore, ce village se situe en zone de montagne. Ce qui justifie l’appartenance de son fromage emblématique à la famille des fromages de montagnes et plateaux.
Selon l’histoire, ce fromage est né au début du XXème siècle sous l’initiative du curé de Murols. Ce dernier fut tenté de trouer des Saint-Nectaires en leur centre pour accélérer leur affinage. Le fromager Jacques Bérioux s’approprie ensuite de cette idée pour fabriquer des murols à grande échelle. Si le goût de ce fromage se rapproche de son ancêtre le Saint-Nectaire, sa texture en est largement éloignée. Son aspect ressemble davantage à celui d’un fromage d’abbaye.
vincent Provolo –
pas terrible
BEATRICE PUJOL –
Très bon
Gallas –
Agréable sans plus
Sauneuf –
Excellent
rren01 –
un fromage qui rappelle le goût du babybel (désolé) et que les enfants ont adoré
GLEMOT –
Moelleux, pas beaucoup de caractère. On s”en resert quand même…
Jean-Baptiste rousseau –
Super fromage très doux, sur-affinage possible qui développe des goûts sympas, belle découverte
bibou987 –
Fromage léger au départ avec un goût fumé qui se développe en bouche… J’ai adoré!
laborde patricia –
bon fromage leger
marine.riguidel –
Aucun gout
olivier.millet –
Fromage quelconque : très peu affiné, très peu de gout.
nadiakhaldoune.bay –
Une belle découverte! très proche du saint nectaire, doux et original par sa couleur.
Fred –
Très fade, même chaud! Déconseillé aux amateurs de fromages de caractère.
daniellemaire06 –
Trop léger et discret pour moi.