Le Grand Murols : Fromage au lait de Vache à pâte pressée non cuite

Grand Murols

8,75  TTC

Prix au kilo : 39.77 €

(3 avis client)

Ce fromage d’Auvergne à pâte pressée non cuite présente une belle croûte de couleur rouge/orange du fait qu’il soit lavé avec du rocou (colorant naturel).

 

Prix à la Demi-Pièce : 8,75 €

  • Provenance : Auvergne_Rhône-Alpes
  • % Matière Grasse/Poids Total : 22 %
  • Lait : Lait pasteurisé de Vache

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Terroir et Origines

Encore un fromage né d’une légende ! Celle-ci met en scène le curé de Murol au début du Xième siècle voulu évider en son centre des Saint-Nectaire pour accélérer leur affinage. Cela donna naissance à ce fromage.

Fabrication

L’idée fut ensuite vendue à un certain Jean Bérioux. Ce qui a donné naissance à la Sté Fromagère du Buron qui perpétue la tradition et commercialise toujours cet excellent fromage.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Croûte orangée et pâte jaune et tendre
    • Nez : léger
    • Goût : discrets
    • Toucher : pâte souple
  • Côtes d’Auvergne blanc ou rouge

    • Provenance: Puy de Dôme (Auvergne-Rhône-Alpes)
    • Producteur : Fromagerie du Baron
    • Lait : Lait pasteurisé de vache
  • Parfait au petit déjeuner pour accompagner un muesli ou en apéritif avec des pruneaux et des tomates cerises.

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3 avis pour Grand Murols

nadiakhaldoune.bay

Une belle découverte! très proche du saint nectaire, doux et original par sa couleur.

Fred

Très fade, même chaud! Déconseillé aux amateurs de fromages de caractère.

daniellemaire06

Trop léger et discret pour moi.

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