Le Guerandais : Fromage de Chèvre au lait Cru

Guerandais Fermier

5,50  TTC

Prix au kilo : 55 €

(3 avis client)

Le Guerandais fermier est un fromage au lait cru de chèvre, à croûte naturelle non cendrée, de couleur blanche et jaune clair, à pâte blanche.
Ce fromage est de forme ovale et pèse entre 100 et 150g

Prix à la pièce : 5,50 €

  • Producteur : ferme-de-villards
  • Lait : Lait cru de chèvre

Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.

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Terroir et Origines

Le Guerandais fermier est produit dans l’Allier à la ferme de Villars. Vous pouvez également passer quelques jours sur place puisque Guillaume et Sévèrine potier (les producteurs) proposent également des chambres d’hôtes.

Dans un village atypique autour du Bocage Bourbonnais, à proximité du Belvédère des Côtes Matras, les chèvres sont élevées traditionnellement : foin, céréales et paturage sur nos prairies naturelles.

Exploitation caprine laitière. Le lait est transformé sur place en délicieux fromages et yaourts de chèvre.

Fabrication

L’originalité de sa forme et de son mode d’égouttage confère à ce fromage une typicité particulière, conjuguée à la saveur et aux bienfaits de la Fleur de Sel de Guérande.

Les amateurs ne se sont pas trompé, en attribuant au Guérandais la Médaille d’Or dans la catégorie « spécialité de fromage de chèvre » au concours régional.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil :
    • Nez :
    • Gout :
    • Toucher : 
  • Il s’accompagne merveilleusement bien avec un vin blanc de Loire, tel qu’un Touraine Sauvignon

    • Provenance:
    • Producteur : ferme de Villars
    • Lait : Lait cru de chèvre

Produits apparentés

  • Charolais : Fromage au lait cru de chèvre
    Grand Cruzille (Equivalent Charolais) 9,80  TTC
  • St Maure de Touraine : fromage au lait cru de chèvre
    Ste-Maure de Touraine AOP 9,00  TTC
  • crottin fermier de cocumont : Chèvre au lait cru
    Crottin ou Buchette de Fermier de Cocumont 6,00  TTC
  • Carré Blanc : Chèvre au lait cru à croûte naturelle
    Carré Blanc 6,90  TTC

3 avis pour Guerandais Fermier

gaelle

Sympathique fromage de chèvre à la texture crémeuse assez agréable, au goût peu prononcé.

fabienne.fiot

Un peu fade

lucsandrine

Manque un peu de force pour du chèvre .entre le frais et le sec

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