Mont des Princes

9,30  TTC

Prix au kilo : 31 €

Le Mont des Princes est un fromage fabriqué en Haute-Savoie, à pâte pressée cuite.

 

Prix au Kilo : 31 € (Soit 9,30 € les 300g)

  • Provenance : Auvergne_Rhône-Alpes
  • Producteur : Fruitières Chabert
  • Lait : Lait pasteurisé de Vache

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Terroir et Origines

Vous trouverez aujourd’hui, depuis les 10 fruitières de la famille Chabert, réparties dans les pays de Savoie, presque tous les AOP et IGP de Savoie.

Fabrication

De nouvelles spécialités s’y ajoutent fréquemment. Le Mont des Princes est une grosse meule de 35kg produite à partir de lait de montagne assez riche. Il est affiné pendant minimum 10 mois.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : croûte orangé
    • Nez : lactique
    • Gout : Doux et fruité, son goût est proche de celui d’un Comté 9 mois ou d’un jeune gruyère suisse. Longueur en bouche très agréable.
    • Toucher : Texture ferme
  • Le Mont des Princes s’accompagne d’un Vin blanc de Savoie comme un Chignin-Bergeron.

    • Provenance : Haute Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
    • Affineur : Fruitières Chabert
    • Lait : Lait cru de vache
    • 35% de MG
  • Hamburgers de courgettes au Mont des Princes, jambon cru et feta. 

Produits apparentés

  • Tomme de Montagne du Jura Suisse : Fromage au lait cru de Vache à pâte pressée cuite
    Tomme de Montagne du Jura Suisse 10,50  TTC
  • St Marcellin : Fromage à base de lait cru de vache
    Saint Marcellin IGP 2,80  TTC
  • Le grand Carré
    Grand Carré 4,30  TTC
  • Abondance : Fromage au lait cru de vache
    Abondance AOP 11,85  TTC

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