(7 avis client)

Moulis de Vache

8.40  TTC

Le Moulis de Vache est un fromage artisanal à pâte pressée non cuite des Pyrénées Ariégeoises.
C’est un fromage à base de lait cru de Vache des Pyrénées très onctueux et souple.

 

Prix au Kilo : 28 € (soit 8,40 € les 300g)

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Moulis est une petite bourgade de la vallée du Couserans dans les Pyrénées. A Moulis, la fromagerie du château est une véritable institution. Du grand-père Pujol à la petite-fille et son mari, c’est une histoire de famille.

Ils fabriquent aujourd’hui une gamme de plusieurs fromages de types ariégeois à la pâte souple et aérée. On y trouve du fromage de vache, de chèvre, mixte, toujours fabriqué selon la même méthode. Le Moulis est affiné pendant 8 semaines minimum sur des planches en sapin. Sa croûte sèche est parsemée de moisissures brunes, blanches et noires. Il est assez semblable aux Bethmales ou le Luzenac.

  • Provenance : Moulis (Ariège – Occitanie)
  • Producteur : Fromagerie de Moulis
  • Lait : Lait cru de vache
  • Oeil : croûte fine légèrement striées avec une pâte aérée
  • Nez : Odeur de foin
  • Goût : Coeur du fromage suave, qui se corse avec des notes plus animales près de la croûte. Légère amertume.
  • Toucher : pâte souple et onctueuse

Le Moulis de Vache est un fromage qui s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Côtes du Jura blanc.

Minis gratins au Moulis et cervelas.

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte pressée non cuite

Provenance

Occitanie

% Matière Grasse/Poids Total

29 %

Particularité

Artisanal

Producteur

Fromagerie de Moulis

7 avis pour Moulis de Vache

  1. jean-georges.karrer

    très bon

  2. La Boite du Fromager

    Bonjour,
    Merci pour votre retour.
    Nous proposons également des dépôts en point relais Colissimo, en nous consultant directement.
    Vous avez la possibilité de choisir un autre point relais, que le bureau de poste proche de chez vous.
    N’hésitez pas à nous contacter directement.
    Bonne journée

  3. alain

    Bien dans la classe des fromage à gout léger

  4. monticourrier

    Les fromages étaient bons mais ça revient de loin, car votre mode de livraison est quasi incompatible avec les horaires d’ouverture de ma petite agence postale locale. Celle-ci étant ouverte que le matin, je n’ai pu obtenir mon colis que le samedi (vis-à-vis de mon travail) pour un colis expédié en tout début de semaine !…
    Merci quand-même.
    Respectueusement.

    François

  5. adesvilettes

    Certes un peu fade, mais délicieux tout de même

  6. vybro_50

    Fromage qui mérite plus de caractère

  7. David

    Fromage très agréable au goût peut-être pas assez relevé…

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