Moulis de Vache : Fromage au lait cru de Vache

Moulis de Vache

8,40  TTC

Prix au kilo : 28 €

(6 avis client)

Le Moulis de Vache est un fromage artisanal à pâte pressée non cuite des Pyrénées Ariégeoises.
C’est un fromage à base de lait cru de Vache des Pyrénées très onctueux et souple.

 

Prix au Kilo : 28PROMO : 19€ (soit 8,40 5,70 € les 300g)

  • Provenance : Ariège
  • Producteur : Fromagerie de Moulis
  • % Matière Grasse/Poids Total : 29 %
  • Lait : Lait cru de vache
  • Particularité : Artisanal

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

Rupture de stock

Terroir et Origines

Moulis est une petite bourgade de la vallée du Couserans dans les Pyrénées. A Moulis, la fromagerie du château est une véritable institution. Du grand-père Pujol à la petite-fille et son mari, c’est une histoire de famille.

Fabrication

Ils fabriquent aujourd’hui une gamme de plusieurs fromages de types ariégeois à la pâte souple et aérée. On y trouve du fromage de vache, de chèvre, mixte, toujours fabriqué selon la même méthode. Le Moulis est affiné pendant 8 semaines minimum sur des planches en sapin. Sa croûte sèche est parsemée de moisissures brunes, blanches et noires. Il est assez semblable aux Bethmales ou le Luzenac.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
    • Oeil : croûte fine légèrement striées avec une pâte aérée
    • Nez : Odeur de foin
    • Goût : Coeur du fromage suave, qui se corse avec des notes plus animales près de la croûte. Légère amertume.
    • Toucher : pâte souple et onctueuse
  • Le Moulis de Vache est un fromage qui s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Côtes du Jura blanc.

    • Provenance : Moulis (Ariège – Occitanie)
    • Producteur : Fromagerie de Moulis
    • Lait : Lait cru de vache

6 avis pour Moulis de Vache

jean-georges.karrer

très bon

alain

Bien dans la classe des fromage à gout léger

monticourrier

Les fromages étaient bons mais ça revient de loin, car votre mode de livraison est quasi incompatible avec les horaires d’ouverture de ma petite agence postale locale. Celle-ci étant ouverte que le matin, je n’ai pu obtenir mon colis que le samedi (vis-à-vis de mon travail) pour un colis expédié en tout début de semaine !…
Merci quand-même.
Respectueusement.

François

    La Boite du Fromager

    Bonjour,
    Merci pour votre retour.
    Nous proposons également des dépôts en point relais Colissimo, en nous consultant directement.
    Vous avez la possibilité de choisir un autre point relais, que le bureau de poste proche de chez vous.
    N’hésitez pas à nous contacter directement.
    Bonne journée

adesvilettes

Certes un peu fade, mais délicieux tout de même

vybro_50

Fromage qui mérite plus de caractère

David

Fromage très agréable au goût peut-être pas assez relevé…

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    En France, au départ de la fromagerie

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