Oreiller de Ciboulette

5,90 € TTC

Prix au kilo : €

L’Oreiller de Ciboulette est un fromage originaire du Pays de Bray dans la région la Normandie. Fabriqué avec du lait de vache cru, elle revêt la forme d’un disque et présente une pâte molle, à l’aspect lisse et à croûte fleurie.

Prix à la pièce : 5,90 €

Provenance : Normandie
% Matière Grasse/Poids Total : 24 %
Lait : Lait cru de vache
Producteur : Fromagerie Villiers

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Catégories : Fromage à pâte molle à croûte fleurie, Fromage de vache, Normandie

Connue pour son cœur de Neuchâtel, la fromagerie Villiers est basée à Illois, en Normandie, région très connue pour ses fromages, mais distribue ses fromages depuis Neuchâtel-en-Bray dans toute la France.

L’Oreiller de ciboulette a été créé par la fromagerie en 1985.Il s’agit d’un cousin du Neufchâtel, dans lequel la fromagerie rajoute de la ciboulette.

Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes

- Œil : Pâte couleur ivoire qui laisse apparaitre la ciboulette hachée.
- Nez : Légère odeur de moisissure.
- Goût : Pâte granuleuse.
- Toucher : Pâte molle et ferme à la fois.
L’oreiller de ciboulette se déguste parfaitement avec un vin rouge. Vous pouvez sélectionner, par exemple, un AOP Sancerre Rouge.
L’oreiller de ciboulette est un fromage fabriqué à base de lait cru de vache à croûte fleurie, fabriqué dans le Pays de Bray, en Normandie.
L’oreiller de ciboulette se marie très bien avec toutes les salades composées.