Tomme céronnée
7,70 € TTC
Prix au kilo : 25.67 €
La Tomme céronnée est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite.
Prix au Kilo : 25,70 € (Soit 7,70 € les 300g)
- Provenance : Auvergne_Rhône-Alpes
- Producteur : Fromagerie Chabert
- Lait : Lait cru de vache
- % Matière Grasse/Poids Total : 28 %
Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant.
Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois
Rupture de stock
Cette tomme semble avoir été oubliée des mois en cave, le temps que les cérons travaillent ! En effet, sa croûte n’a, volontairement, pas été brossée pour que les céron puissent s’installer.
Les cérons sont de petits acariens, présents sur les croûtes des fromages, véritables amis des affineurs. Ils contribuent à l’affinage des fromages et à leur donner ce goût si spécifique. Il leur faudra au moins 3 mois d’affinage pour que la tomme présente une croûte grise et poudreuse.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Œil : Couleur grise
- Nez : arômes de nez et d’épices
- Gout : Franc et marqué
- Toucher : sec
Un vin rouge de Savoie ou de Provence, ou une bière blonde, sèche et fruitée
- Provenance : Rumilly (Haute-Savoie)
- Producteur : Fromagerie Chabert
- Lait : Lait cru de vache
Panais façon risotto au fenouil, poire et Tomme céronnée.
1 avis pour Tomme céronnée
Corinne Mahe
Pas assez goûteux
-
Livraison en 48HEn France, au départ de la fromagerie
-
Garantie fraîcheurColis isotherme avec gel réfrigérant.
-
Paiement 100% sécuriséProtocole SSL et 3D secure
