Tomme de Berry
6,60 € TTC
Prix au kilo : €
La Tomme de Berry est un fromage du Val de Loire, idéal à partager. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée non cuite.
Prix au Kilo : 22€ / Kg (Soit 6,60€ les 300g)
- Provenance : Centre-Val de Loire
- % Matière Grasse/Poids Total : 36 %
- Lait : Lait cru de vache
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Sa dénomination a changé récemment de Tomme de Berry Campagne à Tomme de Berry Crémeuse, même si cette tomme est toujours bien ferme. C’est un fromage assez rustique en aspect mais onctueux et rond en bouche. La tomme fond particulièrement bien et se gratine bien également.
Située dans le Berry, au cœur de la France, la SARL EUR Pro du Cher est une entreprise familiale passionnée de fromage.
Pour des produits innovants, elle associe les méthodes traditionnelles d’affinage avec des recettes modernes tout en valorisant les ingrédients naturels et le lait cru. Un savoir-faire exercé dans un lieu unique pour des fromages atypiques, véritables trésors d’arômes.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Pâte jaune-orangée
- Nez : boisé
- Goût : Notes délicatement beurrées
- Toucher : légèrement sec
La Tomme de Berry s’accompagne d’un côtes de Provence, qu’il soit Rosé, rouge ou blanc.
- Provenance : Cher (Centre-Val de Loire)
- Producteur : SARL EUR PRO du Cher
- Lait : Lait cru de vache
En apéro, cuisinée, ou en fin de repas sur un plateau.
5 avis pour Tomme de Berry
GATIE
Excellente agréable douce
seb6488
Il est trés bon
decatuelanmarie
Un rappel au Comté affiné quelques mois dans la texture, avec un goût quasiment similaire avec une pointe d’originalité fruitée. Une bonne note pour un bon fromage.
MARIE ODILE
Je met la même bonne note à ces deux derniers fromages que j’ai volontiers partagé.
caroleleroy
Très fade, aucun intérêt. Aucun caractère. Ressemble à un fromage bas de gamme de supermarché. Décevant
