Tomme de Berry : fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite

Tomme de Berry

6,60  TTC

Prix au kilo : 22 €

(4 avis client)

La Tomme de Berry est un fromage du Val de Loire, idéal à partager. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée non cuite.

 

Prix au Kilo : 22€ / Kg (Soit 6,60€ les 300g)

  • Provenance : Centre-Val de Loire
  • % Matière Grasse/Poids Total : 36 %
  • Lait : Lait cru de vache

DERNIER DEPART DE L'ETE LE JEUDI 15 JUILLET. REPRISE DEBUT SEPTEMBRE. BEL ETE A TOUS ! Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.

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Terroir et Origines

Sa dénomination a changé récemment de Tomme de Berry Campagne à Tomme de Berry Crémeuse, même si cette tomme est toujours bien ferme. C’est un fromage assez rustique en aspect mais onctueux et rond en bouche. La tomme fond particulièrement bien et se gratine bien également.
Située dans le Berry, au cœur de la France, la SARL EUR Pro du Cher est une entreprise familiale passionnée de fromage.

Fabrication

Pour des produits innovants, elle associe les méthodes traditionnelles d’affinage avec des recettes modernes tout en valorisant les ingrédients naturels et le lait cru. Un savoir-faire exercé dans un lieu unique pour des fromages atypiques, véritables trésors d’arômes.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Pâte jaune-orangée
    • Nez : boisé
    • Goût : Notes délicatement beurrées
    • Toucher : légèrement sec
  • La Tomme de Berry s’accompagne d’un côtes de Provence, qu’il soit Rosé, rouge ou blanc.

    • Provenance : Cher (Centre-Val de Loire)
    • Producteur : SARL EUR PRO du Cher
    • Lait : Lait cru de vache
  • En apéro, cuisinée, ou en fin de repas sur un plateau.

Produits apparentés

  • Morbier Artisanal : Fromage à pâte pressée non cuite à base de lait cru de vache
    Morbier AOP 7,80  TTC
  • Cantal Entre Deux : Fromage au Lait cru de Vache
  • Ossau du Béarn : Fromage au lait cru de Brebis
  • Tomme fermière savoyarde : Fromage au lait cru de Vache
    Tomme fermière 6,50  TTC

4 avis pour Tomme de Berry

seb6488

Il est trés bon

decatuelanmarie

Un rappel au Comté affiné quelques mois dans la texture, avec un goût quasiment similaire avec une pointe d’originalité fruitée. Une bonne note pour un bon fromage.

MARIE ODILE

Je met la même bonne note à ces deux derniers fromages que j’ai volontiers partagé.

caroleleroy

Très fade, aucun intérêt. Aucun caractère. Ressemble à un fromage bas de gamme de supermarché. Décevant

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