Tomme de Berry

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Tomme de Berry : fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite

Tomme de Berry

3.25 out of 5 based on 4 customer ratings
(4 avis client)

6,60  TTC

La Tomme de Berry est un fromage du Val de Loire, idéal à partager. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée non cuite.

 

Prix au Kilo : 22€ / Kg (Soit 6,60€ les 300g)

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Product Description

Terroir et Origine

Sa dénomination a changé récemment de Tomme de Berry Campagne à Tomme de Berry Crémeuse, même si cette tomme est toujours bien ferme. C’est un fromage assez rustique en aspect mais onctueux et rond en bouche. La tomme fond particulièrement bien et se gratine bien également. Située dans le Berry, au cœur de la France, la SARL EUR Pro du Cher est une entreprise familiale passionnée de fromage.

Fabrication

Pour des produits innovants, elle associe les méthodes traditionnelles d’affinage avec des recettes modernes tout en valorisant les ingrédients naturels et le lait cru. Un savoir-faire exercé dans un lieu unique pour des fromages atypiques, véritables trésors d’arômes.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Pâte jaune-orangée
  • Nez : boisé
  • Goût : Notes délicatement beurrées
  • Toucher : légèrement sec

En Bref

  • Provenance : Cher (Centre-Val de Loir)
  • Producteur : SARL EUR PRO du Cher
  • Lait : Lait cru de vache
  • Matiere Grasse - 36%

Accords Vins - Fromage

La Tomme de Berry s’accompagne d’un côtes de Provence, qu’il soit Rosé, rouge ou blanc.

Proposition de recette :

En apéro, cuisinée, ou en fin de repas sur un plateau.

Additional Information

Poids 0.300 kg
Provenance

Centre Val-de-Loire, Cher

% Matière Grasse/Poids Total

36 %

Lait

Lait cru de vache

4 reviews for Tomme de Berry

  1. 4 out of 5

    :

    Il est trés bon

  2. 4 out of 5

    :

    Un rappel au Comté affiné quelques mois dans la texture, avec un goût quasiment similaire avec une pointe d’originalité fruitée. Une bonne note pour un bon fromage.

  3. 4 out of 5

    :

    Je met la même bonne note à ces deux derniers fromages que j’ai volontiers partagé.

  4. 1 out of 5

    :

    Très fade, aucun intérêt. Aucun caractère. Ressemble à un fromage bas de gamme de supermarché. Décevant

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