Tomme de Berry : fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite

Tomme de Berry

6,60  TTC

Prix au kilo : 22 €

(4 avis client)

La Tomme de Berry est un fromage du Val de Loire, idéal à partager. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée non cuite.

 

Prix au Kilo : 22€ / Kg (Soit 6,60€ les 300g)

  • Provenance : Centre Val-de-Loire, Cher
  • % Matière Grasse/Poids Total : 36 %
  • Lait : Lait cru de vache

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

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Terroir et Origines

Sa dénomination a changé récemment de Tomme de Berry Campagne à Tomme de Berry Crémeuse, même si cette tomme est toujours bien ferme. C’est un fromage assez rustique en aspect mais onctueux et rond en bouche. La tomme fond particulièrement bien et se gratine bien également.
Située dans le Berry, au cœur de la France, la SARL EUR Pro du Cher est une entreprise familiale passionnée de fromage.

Fabrication

Pour des produits innovants, elle associe les méthodes traditionnelles d’affinage avec des recettes modernes tout en valorisant les ingrédients naturels et le lait cru. Un savoir-faire exercé dans un lieu unique pour des fromages atypiques, véritables trésors d’arômes.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Pâte jaune-orangée
    • Nez : boisé
    • Goût : Notes délicatement beurrées
    • Toucher : légèrement sec
  • La Tomme de Berry s’accompagne d’un côtes de Provence, qu’il soit Rosé, rouge ou blanc.

    • Provenance : Cher (Centre-Val de Loir)
    • Producteur : SARL EUR PRO du Cher
    • Lait : Lait cru de vache
  • En apéro, cuisinée, ou en fin de repas sur un plateau.

Produits apparentés

  • Tomme du Béarn : Fromages au lait cru de Vache
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  • Saint Nectaire Fermier : fromage au lait cru de vache
    St-Nectaire Fermier AOP 7,80  TTC
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4 avis pour Tomme de Berry

seb6488

Il est trés bon

decatuelanmarie

Un rappel au Comté affiné quelques mois dans la texture, avec un goût quasiment similaire avec une pointe d’originalité fruitée. Une bonne note pour un bon fromage.

MARIE ODILE

Je met la même bonne note à ces deux derniers fromages que j’ai volontiers partagé.

caroleleroy

Très fade, aucun intérêt. Aucun caractère. Ressemble à un fromage bas de gamme de supermarché. Décevant

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