Tomme de Montagne de Haute Savoie : Fromages au lait cru de Vache

Tomme de Montagne

7,50  TTC

Prix au kilo : 25 €

(15 avis client)

La Tomme de Montagne de Haute Savoie est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite.

Prix au Kilo : 25 € (Soit 7,50 € les 300g)

  • Provenance : Haute Savoie
  • Lait : Lait cru de vache
  • % Matière Grasse/Poids Total : 30 %

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

Rupture de stock

Terroir et Origines

Fromage très ancien (Beudanna» en patois), les fermiers le fabriquaient l’hiver, alors que les vaches étaient à l’étable.

Fabrication

A partir de quelques litres de lait, ils élaboraient le beurre, la crème et la tomme pour les besoins de la famille.

Aujourd’hui, il se décline en plusieurs variétés : tomme de montagne, tomme crayeuse, tomme céronnée…chacune offrant sous sa croûte grise un arôme et un goût particulier.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
    • Oeil : Pâte jaune pâle, percée de quelques trous. Croûte duveteuse grise et blanche
    • Nez : Nez frais et lactique
    • Goût : Goût lactique prononcé
    • Toucher : Pâte souple
  • La Tomme de Montagne s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un chignon Bergeron blanc de Savoie.

    • Provenance : Haute-Savoie
    • Producteur : Cave d’Affinage de Savoie
    • Lait : Lait cru de vache

15 avis pour Tomme de Montagne

hcarton

Très bon mais à manger rapidement car évolue vite…..

GG03

Excellent fromage à pâte dure. Très goûteux en fin de bouche.

gaelle c

cette tome est excellente, fruitée mais avec plus de caractère qu’une tomme classique

Catherine

Bon fromage fruité et agréable

christine

très bon, très apprécié

herreman christian

livraison tres fraiche avec la boite isotherme fromage tres savouireux

Orane

En accord avec Suzanne, je trouvais les tommes sans goût, mais celle-ci m’a réconciliée avec la tomme !

plim90

Fromage trop affiné à mon goût;a un peu souffert du voyage dans une boite qui n’était déjà plus réfrigéré.

danielebongioanni

Très bon goût. Du caractère et de la finesse. Parfait

clairerivory

Un peu déçue car fromage bien trop affiné…. Très fort alors que la tome doit être avec un gout prononcé, mais fruité! Malgré tout il se laisse bien mangé!

suzanne.monnot

Première tomme de montagne que nous découvrons et qui ait réellement du goût. Texture très agréable

laurence.devolder

super bon , texture gèniale , très gouteux

didier.rouyer2

Très bonne pâte qui rappelle bien la Montagne

jl.remy

bon fromage de caractère

Martine et Pascal

Très fruité et léger, un vrai régal.

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  • box connaisseur
    Livraison en 48H

    En France, au départ de la fromagerie

  • box connaisseur
    Garantie fraîcheur

    Colis isotherme avec gel réfrigérant.

  • box connaisseur
    Paiement 100% sécurisé

    Protocole SSL et 3D secure

btnimage