7.50 € TTC
La Tomme de Montagne de Haute Savoie est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite.
Prix au Kilo : 25 € (Soit 7,50 € les 300g)
Rupture de stock
Fromage très ancien (Beudanna» en patois), les fermiers le fabriquaient l’hiver, alors que les vaches étaient à l’étable.
De 2 à 6 kg cette tomme, produite en savoie, a une histoire liée aux traditions familiales des paysans savoyards.
Autrefois, à l’automne, juste avant de quitter l’alpage, les fermiers les fabriquaient pour réduire le nombre de fromages à déménager.
A partir de quelques litres de lait, ils élaboraient le beurre, la crème et la tomme pour les besoins de la famille.
Aujourd’hui, il se décline en plusieurs variétés : tomme de montagne, tomme crayeuse, tomme céronnée…chacune offrant sous sa croûte grise un arôme et un goût particulier.
Elle doit être affinée au moins 2 mois. Elle provient de la Fruitière de l’Albanais.
La Tomme de Montagne s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un chignon Bergeron blanc de Savoie.
Idéale pour la raclette, ou Poireaux à la tomme.
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Pasteurisé |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| % Matière Grasse/Poids Total | 28 % |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
Livraison en 48H
En France, au départ de la fromagerie
Garantie fraîcheur
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
Paiement 100% sécurisé
Protocole SSL et 3D secure
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ARMELLE FRANCOIS –
Délicieux
Allonneau –
J’ai bien aimé ce fromage au lait cru
hcarton –
Très bon mais à manger rapidement car évolue vite…..
GG03 –
Excellent fromage à pâte dure. Très goûteux en fin de bouche.
gaelle c –
cette tome est excellente, fruitée mais avec plus de caractère qu’une tomme classique
Catherine –
Bon fromage fruité et agréable
christine –
très bon, très apprécié
herreman christian –
livraison tres fraiche avec la boite isotherme fromage tres savouireux
Orane –
En accord avec Suzanne, je trouvais les tommes sans goût, mais celle-ci m’a réconciliée avec la tomme !
plim90 –
Fromage trop affiné à mon goût;a un peu souffert du voyage dans une boite qui n’était déjà plus réfrigéré.
danielebongioanni –
Très bon goût. Du caractère et de la finesse. Parfait
clairerivory –
Un peu déçue car fromage bien trop affiné…. Très fort alors que la tome doit être avec un gout prononcé, mais fruité! Malgré tout il se laisse bien mangé!
suzanne.monnot –
Première tomme de montagne que nous découvrons et qui ait réellement du goût. Texture très agréable
laurence.devolder –
super bon , texture gèniale , très gouteux
didier.rouyer2 –
Très bonne pâte qui rappelle bien la Montagne
jl.remy –
bon fromage de caractère
Martine et Pascal –
Très fruité et léger, un vrai régal.