La coopérative créée en 1962 se situe juste au pied de la Dent du Chat en Savoie.
Tomme de Montagne Dent du Chat
6.30 € TTC
La Tomme de Montagne La Dent du Chat est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite. Elle est fabriquée à la coopérative laitière de Yenne.
Prix au Kilo : 21 € (soit 6,30 € les 300g)
Rupture de stock
La coopérative fabrique de nombreux fromages comme les Tommes (tommes de Montagne et tomette de Yenne) et l’Emmental de Savoie, souvent primées au Concours Général Agricole.
Il s’agit d’une tomme de Montagne, fabriqué avec le lait de montagne, ce qui lui donne des arômes typiques aux fromages de montagne.
- Provenance: Yenne (Savoie)
- Affineur : Coopérative Laitière de Yenne
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil :Croûte grise ou orangée, selon l’affinage
- Nez : Parfumé
- Gout : fruité, doux et délicat.
- Toucher : Moelleux.
La Tomme de Yenne s’accompagne d’un vin rouge tel qu’un Chautagne rouge de Savoie ou un Jacquère blanc.
Quiche à la Dent du Chat ou en raclette
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
| % Matière Grasse/Poids Total | 28 % |
| Producteur | Coopérative Laitière de Yenne |
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