Tomme du Jura : Fromage au lait cru de Vache à pâte pressée non cuite

Tomme du Jura

6,30  TTC

Prix au kilo : 21 €

(6 avis client)

La Tomme du Jura est un fromage à pâte pressée non cuite de Franche-Comté, idéal pour partager un moment convivial, autour d’une raclette !

Prix au Kilo : 21€ / Kg (Soit 6,30€ les 300g)

  • Provenance : Franche-Comté
  • % Matière Grasse/Poids Total : 23 %
  • Lait : Lait cru de vache

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

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Terroir et Origines

La tomme du Jura a la même fabrication que la Raclette fermière nature, dans les fermes de Franche-Comté.

Fabrication

Cette tomme est fabriquée de façon traditionnelle, dans des cuves en cuivre de 3 000 litres, puis est affinée entre 4 et 6 mois en fonction de la typicité du goût voulue.

Plus celle ci est affiné, plus elle aura un goût prononcé et puissant.

Elle se présente sous la forme d’une meule d’environ 30cm de diamètre.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
    • Oeil : Croûte morgée, pâte jaune clair
    • Nez : Grande sensation de fraicheur
    • Goût : Nuances lactiques et de fruits
    • Toucher : Pâte ferme et onctueuse
  • La Tomme du Jura se déguste avec un vin blanc sec, tel qu’un Jurançon ou un Côtes du Jura.

    • Provenance : Franche-Comté
    • Producteur : –
    • Lait : Lait cru de vache

6 avis pour Tomme du Jura

f.chaucheprat

Encore un très bon fromage au goût très prononcé. Délicieux !

Josy

Délicieux. Avec des endives!! quel délice. J adore.

Eric

Aromes et texture intéressants, bonne découverte

JOEL

bon

Herve

Pâte bine mouelleuse. Gout plus prononcé que le skieur. Très bon.

Gilbert GOTTHILF

Mangé nature « sans cuisson »largement supérieur à « la raclette » .

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