En novembre, La Boîte du Fromager vous invite à célébrer l’automne avec deux plateaux soigneusement composés pour réchauffer les papilles. Entre fromages de caractère, textures fondantes et saveurs réconfortantes, chaque sélection met à l’honneur la richesse du terroir et le plaisir du partage. Deux univers, deux expériences gourmandes, pour accompagner les soirées fraîches et sublimer vos moments conviviaux. 🧀🍂
Dans les coffrets Découverte et Connaisseur, vous trouverez une sélection de fromages soigneusement affinés, choisis pour leur caractère et leur authenticité.
Les fromages de l’offre Découverte
En Novembre, pour l’offre découverte, nous vous avons sélectionné un fromage à pâte pressée non cuite, une croûte lavée, une pâte molle à croûte naturelle et un chèvre à croûte naturelle.
Tome Fort St Antoine
La Tome Saint Antoine est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache, reconnaissable à sa croûte naturelle aux nuances brunes. Sa pâte souple et dense dévoile des arômes francs de lait chaud, relevés par de légères notes de cave et de fruits secs. Authentique et équilibrée, elle s’apprécie aussi bien en plateau qu’en cuisine pour apporter du caractère à vos recettes.
Pont l’Évêque AOP
Le Pont-l’Évêque AOP est un fromage normand à pâte molle et à croûte lavée, facilement reconnaissable à sa forme carrée. Sa pâte souple et légèrement onctueuse développe des arômes subtils de crème, de beurre frais et une pointe animale délicate. Équilibré et généreux, il offre une belle longueur en bouche, idéale pour un plateau au caractère affirmé.
Séchon
Le Séchon est un petit fromage fermier au lait cru de vache, originaire des Alpes. À pâte molle et croûte naturelle légèrement fleurie, il présente une texture souple qui gagne en fondant avec l’affinage. Son goût franc mêle des notes herbacées, une touche lactée et une subtile pointe de noisette, offrant une expression authentique du terroir montagnard.
Palet blanc
Le Crottin Blanc de la Fromagerie Johnny Blanc est un fromage de chèvre à pâte ferme et croûte naturelle, élaboré avec soin au lait cru de chèvre. Sa texture délicate et légèrement friable s’accompagne d’arômes frais, subtils et floraux, avec une pointe lactée qui évolue harmonieusement au fil de l’affinage. Élégant et savoureux, il se déguste aussi bien jeune qu’un peu plus affiné.
Les fromages de l’offre Connaisseur
Pour l’offre connaisseur, nous vous avons sélectionné un fromage à pâte pressée cuite, une pâte molle à croûte lavée, une pâte molle à croûte naturelle et un chèvre cendré à pâte molle à croûte naturelle.
Frontine d’Alpage
La Frontine d’Alpage est un fromage de montagne à pâte pressée non cuite, élaboré au lait cru de vache durant la saison d’alpage. Sa texture ferme et fondante à la fois libère des notes intenses de foin, de lait chaud et de fleurs sauvages, avec une touche rustique typique des sommets. Généreux et aromatique, il évoque l’authenticité des traditions alpines.
Gaperon de Ris
Le Gaperon de Ris est un fromage au lait de vache à pâte fraîche, originaire d’Auvergne. Reconnaissable à sa forme bombée et à sa croûte fine, il est délicatement relevé d’ail et de poivre, qui lui apportent un caractère aromatique unique. Sa texture souple et légèrement aérienne offre une dégustation fraîche et parfumée, idéale pour surprendre les amateurs de saveurs typées.
Vieux Lille fermier
Le Vieux Lille est un fromage à pâte ferme et pressée, à croûte lavée, issu du Nord de la France. Affiné longuement, il développe une texture dense et friable ainsi qu’une saveur corsée, légèrement piquante et riche en caractère. Idéal pour les amateurs de fromages puissants, il se savoure en tranches ou râpé pour relever plats et gratins.
Tricorne
Le Tricorne de la Fromagerie Johnny Blanc est un fromage de chèvre à pâte molle, reconnaissable à sa forme originale à trois pointes. Sa pâte fine et veloutée séduit par des notes lactées délicates et une légère touche caprine bien équilibrée. Frais et aromatique, il offre une dégustation légère et élégante.
Bonne dégustation à tous !
