Tomme du Jura

Tomme du Jura : Fromage au lait cru de Vache à pâte pressée non cuite

Tomme du Jura

3.33 out of 5 basé sur 3 votes client
(3 avis client)

6,30  TTC

La Tomme du Jura est un fromage de Franche-Comté, idéal pour partager un moment convivial, autour d’une raclette !

Prix au Kilo : 21€ / Kg (Soit 6,30€ les 300g)

Description du produit

Terroir et Origine

La tomme du Jura a la même fabrication que la Raclette fermière nature, dans les fermes de Franche-Comté.

Fabrication

 Cette tomme est fabriquée de façon traditionnelle, dans des cuves en cuivre de 3 000 litres, puis est affinée entre 4 et 6 mois en fonction de la typicité du goût voulue.

Plus celle ci est affiné, plus elle aura un goût prononcé et puissant.

Elle se présente sous la forme d’une meule d’environ 30cm de diamètre.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Croûte morgée, pâte jaune clair
  • Nez : Grande sensation de fraicheur
  • Goût : Nuances lactiques et de fruits
  • Toucher : Pâte ferme et onctueuse

En Bref

  • Provenance : Franche-Comté
  • Producteur : –
  • Lait : Lait cru de vache
  • Matiere Grasse - 23%

Accords Vins - Fromage

La Tomme du Jura se déguste avec un vin blanc sec, tel qu’un Jurançon ou un Côtes du Jura.

Proposition de recette :

Croquettes de Poulet à la Tomme du Jura (avec Thym et Citron) ou en Raclette, tout simplement !

Information Complémentaire

Poids 0.300 kg
Provenance

Franche-Comté

% Matière Grasse/Poids Total

23 %

Lait

Lait cru de vache

3 reviews for Tomme du Jura

  1. 3 sur 5

    :

    bon

  2. 4 sur 5

    :

    Pâte bine mouelleuse. Gout plus prononcé que le skieur. Très bon.

  3. 3 sur 5

    :

    Mangé nature « sans cuisson »largement supérieur à « la raclette » .

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