Product Description
Terroir et Origine
La Fromagerie des Gors se développe depuis plus de 25 ans. Elle est résolument ancrée dans la tradition de sa région du Poitou Charentes. Son fromage phare est le Chabichou.
Fabrication
La fabrication artisanale est au lait cru, sans OGM et issue de troupeaux pratiquant le pâturage. Ses chèvres se régalent, comme du temps de leurs aïeules, de fourrages, céréales, d’herbes, de trèfles violets, de luzerne et autres légumineuses qui proviennent essentiellement de la région.
Voyage Sensoriel
- Oeil : forme de Losange
- Nez : Odeur légèrement caprine, avec des nuances de champignons et de sous-bois
- Goût : Goût de chèvre frais, marqué mais sans excès. Long en bouche.
- Toucher : Texture fraiche
En Bref
- Provenance : Melle (Deux-Sèvres)
- Producteur : Fromagerie des Gros (Hélène Servant)
- Lait : Lait cru de Chèvre
Accords Vins - Fromage
L’Angors s’accompagne d’un vin blanc sec, tel qu’un Charentais.
Proposition de recette :
Tartines d’Angors avec des radis, des tomates vertes et un coulis de Basilic.
JOEL – :
bon mais petit morceau
Herve – :
Très bon chèvre dans la catégorie des frais. Goût subtil mais présent. Très bien avec une bonne tranche de pain de campagne.
daisey – :
Fromage absolument délicieux. A été très apprécié
Gilbert GOTTHILF – :
j’adore le fromage de chèvre ,celui-ci est particulièrement savoureux