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tomme de chèvre : fromage au lait cru de chèvre

Tomme de Chèvre d’Estive

8,75  TTC

Prix au kilo : 35 €

(7 avis client)

La Tomme de Chèvre des Pyrénées est un Fromage fermier affiné à pâte pressée non cuite au lait cru de chèvre.

 

Prix au Kilo : 35 € / Kg (Soit 8,75 € les 250g)

  • Provenance : Pyrénées, Vallée d'Aspe
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • % Matière Grasse/Poids Total : 29 %

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Terroir et Origines

La Tomme de Chèvre est une tomme fermière fabriquée dans les Pyrénées. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée non cuite, dont la pâte est souple et très agréable en bouche car à sa texture moelleuse.

Fabrication

Fabrication artisanale, de la Vallée d’Aspe dans les Pyrénées, sa pâte est blanche quand il est jeune, mais elle brunit en vieillissant. Elle a une texture souple et onctueuse jeune, et est plus sèche lorsqu’elle a quelques mois d’affinage.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Couleur jaune
    • Nez : Arôme caprins et lactés légers
    • Gout : Fondante en bouche
    • Toucher : Structure moelleuse
  • Cette tomme se mariera parfaitement avec un vin rouge fruité, type Moulis Rouge, ou un côte du frontonnais.

    • Provenance : Pyrénées, Vallée d’Aspe
    • Producteur :
    • Lait : Lait cru de chèvre
  • Tartare de St Jacques à la tomme de chèvre.

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  • St Maure de Touraine : fromage au lait cru de chèvre
    Ste-Maure de Touraine AOP 9,00  TTC
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7 avis pour Tomme de Chèvre d’Estive

Lamyae

J’aime beaucoup, un coup de cœur ❤????

tribouillois brigitte

j’adore

Josy

Léger et goûteux. Avec une salade d’endives, je me suis régalée.

Josy

Fromage léger tout en étant goûteux et caprin. Fondant en bouche. Un délice !

andrey

parfumé, subtil, doux, équilibré

debelfort jean

très bonne

blanchard

un régal

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