Tomme de Chèvre
8,75 € TTC
Prix au kilo : €
La Tomme de Chèvre des Pyrénées est un Fromage fermier affiné à pâte pressée non cuite au lait cru de chèvre.
Prix au Kilo : 35 € / Kg (Soit 8,75 € les 250g)
- Provenance : Nouvelle Aquitaine
- Lait : Lait cru de chèvre
- % Matière Grasse/Poids Total : 29 %
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La Tomme de Chèvre est une tomme fermière fabriquée dans les Pyrénées. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée non cuite, dont la pâte est souple et très agréable en bouche car à sa texture moelleuse.
Fabrication artisanale, de la Vallée d’Aspe dans les Pyrénées, sa pâte est blanche quand il est jeune, mais elle brunit en vieillissant. Elle a une texture souple et onctueuse jeune, et est plus sèche lorsqu’elle a quelques mois d’affinage.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Couleur jaune
- Nez : Arôme caprins et lactés légers
- Gout : Fondante en bouche
- Toucher : Structure moelleuse
Cette tomme se mariera parfaitement avec un vin rouge fruité, type Moulis Rouge, ou un côte du frontonnais.
- Provenance : Vallée d’Aspe (Pyrénées-Atlantique)
- Producteur :
- Lait : Lait cru de chèvre
Tartare de St Jacques à la tomme de chèvre.
12 avis pour Tomme de Chèvre
Chantal Iserbyt
Très goûtu et doux à la fois…un délicieux mélange en bouche.
JAMET
Excellente dommage du peu
Damienne Villaume
quelconque : peu de goût
Sandra LEONARD
Superbe l’un de mes préférés du calendrier
loloperdro
Très doux en bouche et pourtant fort en goût , très très agréable
Lamyae
J’aime beaucoup, un coup de cœur ❤????
tribouillois brigitte
j’adore
Josy
Léger et goûteux. Avec une salade d’endives, je me suis régalée.
Josy
Fromage léger tout en étant goûteux et caprin. Fondant en bouche. Un délice !
andrey
parfumé, subtil, doux, équilibré
debelfort jean
très bonne
blanchard
un régal
