Anneau de Saint Clément
7,90 € TTC
Prix au kilo : €
L’Anneau de Saint-Clément est un fromage fermier au lait cru de chèvre produit dans le Périgord, par la Ferme de Teinteillac.
Prix à la Pièce : 7,90 €
- Provenance : Nouvelle Aquitaine
- Lait : Lait cru de chèvre
- Producteur : EARL Ferme de Teinteillac
- Particularité : Fermier et Bio
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La ferme de Teinteillac est une ferme qui s’occupe de leurs chèvres depuis plus de 40ans. Ils fabriquent des fromages bio.
Il y a des anneaux circulaires et d’autres carrés. Celui de St Clément est de la 2ème catégorie !
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Œil : Croûte striée, cendrée. Pâte blanche, serrée et crémeuse sous croûte.
- Nez : Odeur caprine et puissante.
- Goût : une petite acidité
- Toucher : Pâte onctueuse
L’anneau de Saint-Clément s’accompagne d’un vin blanc sec.
- Provenance : Périgord (Nouvelle-Aquitaine)
- Producteur : EARL Ferme de Teinteillac
- Lait : Lait cru de Chèvre
Sur des toast, mis quelques minutes au four.
1 avis pour Anneau de Saint Clément
peron
un délice !!!!! une merveilleuse découverte …..
