Baudaïe Bio
7,20 € TTC
Prix au kilo : €
Le Baudaïe Bio est un fromage à pâte molle à croûte lavée, de couleur orangée.
Prix au Kilo : 24 € / Kg (Soit 7,20 € les 300g)
- Provenance : Pays de la Loire
- % Matière Grasse/Poids Total : 31 %
- Lait : Lait pasteurisé de Vache
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Le Baudaïe BIO est un fromage de type St Paulin fermier.
Sa pâte, de couleur crème à jaune pâle, est souple et assez élastique.
Sa croûte lavée et fine est orangée. Il est produit et affiné pendant quelques semaines seulement à l’Union Laitière de la Venise Verte en Vendée.
En bouche, c’est un fromage généralement doux et acidulé aux délicats arômes de lait frais.
Celui-ci est biologique.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Œil : pâte jaune pâle et souple. Croûte orangée.
- Nez : Odeur lactique
- Goût : Doux
- Toucher : Pâte souple
Le Saint Paulin s’accompagne de vins blancs secs, type Gaillac.
- Provenance : Vendée (Pays de la Loire)
- Producteur : Union laitière de la Venise Verte
- Lait : Lait pasteurisé de Vache
Cake au Baudaïe et aux lardons
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