(25 avis client)

Cheddar Little Black Bomber

 8.50 TTC

Le Cheddar est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache. Il est fabriqué au Pays de Galles.

 

Prix à la pièce : 8,50 € la pièce de 200g

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Vous trouverez principalement du Cheddar industriel. Il est coloré à l’annatto ou au rocou qui lui confère une couleur orangée. Il est sans doute le fromage le plus vendu sur la planète, mais lorsque il est fermier et au lait cru, aucun colorant alimentaire n’est alors rajouté et il n’est donc pas “orange”. Lorsque celui-ci est de qualité, il est très riche en saveur et en goût. 

Ce fromage est également produit aux Etats-Unis, au Canada et même en Inde, mais seul celui fabriquait au dans le Somerset a l’AOP et possède l’AOP. 

A l’origine il était produit près du village de Cheddar et conservé pour maturation dans des gorges humides et fraîches, et cela depuis le XIIème siècle !

Il est affiné dans une toile, pendant plus de 12 Mois, et devient friable avec le temps.

  • Provenance : Pays de Galles
  • Lait : Lait pasteurisé de vache
  • Oeil : Jaune pâle
  • Nez : Odeur légèrement bouquetée
  • Gout : Saveur faiblement relevée
  • Toucher : Texture ferme et souple

Le cheddar Little Black Bomber se marie parfaitement avec un vin rouge tel qu’un Porto portugais ou un Shiraz Rouge d’Australie.

Quesadillas aux fromages : Cheddar et Mozzarella di Buffala, sans oublier piment, cebettes, paprika, coriandre et guacamole.

Informations complémentaires

Poids 0.200 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Pasteurisé

Types de Pâtes

Pâte pressée non cuite

% Matière Grasse/Poids Total

33 %

Provenance

Royaume-Uni

Producteur

Anglais

25 avis pour Cheddar Little Black Bomber

  1. cornart

    excellent une découverte, RIEN A VOIR avec la “pâte”orange svt presentée pour cheddar

  2. b.naquet

    original mais sans trop de gout

  3. Sébastien LEPAGE

    Cheddar très original. Absolument rien à voir avec le cheddar industriel que l’on trouve en grande surfce.
    J’avais déjà mangé du vieux cheddar affiné mais qui ressemblait plus à de la mimolette.
    Là c’est différent avec cette conservation dans cette coque noire.
    Goût très très fruité, comparable à aucun autre fromage français. Reste bien en bouche
    De plus, très beau fromage sur un plateau !
    A découvrir les yeux fermés !!

  4. jl.alapetite

    Excellent

  5. leonard.monnier.19

    Excellent !

  6. B

    Bon fromage, c’est une découverte

  7. alice.conduche

    Découverte du cheddar !
    Gout très fort, mais si bon !!

  8. Isabelle

    Quelle belle surprise!

  9. Klara Metois

    La révélation! J’ai découvert le “vrai” cheddar, pas orange, caché dans une couche de cire noire difficile à découper. Mais une fois ouvert je me suis régalée! Difficile de s’arrêter…

  10. Philippe

    Très bon j ai bien aimé le goût et le parfum du fromage ?

  11. claire

    intéressant à découvrir mais je n’ai pas de point de comparaison.
    se déguste en lamelle car écœurant sinon

  12. Angèle

    Belle découverte. Bon fromage ferme et friable. J’ai particulièrement apprécié son goût prononcé et un peu relevé.

  13. kisalu

    Un vrai régal : du caractère et de l’onctuosité. Belle découverte à renouveler.

  14. Thomas

    Très salé, sans intérêt

  15. claude

    Une découverte totale ,une surprise,très agréable,,un fromage très équilibré riche en goût,une pâte soyeuse douce longue en bouche

  16. roudany

    Parfumé et fondant excellent

  17. MARIE

    Excellent produit, on découvre le vrai cheddar, goût authentique et bien prononcé !

  18. michel

    Excellent

  19. Galienne

    Très bon mais pas le type fromage que j’aime

  20. Madeline

    Très salé. Pourtant je réside en irlande et suis habituée au Cheddar. Celui ci était crémeux et bon, mais trop salé

  21. Georges

    Excellent

  22. domyno2009

    piquant, pas très agréable

  23. boulie-perpi66

    Bon mais goût particulier

  24. fabienne

    Un peu trop fort à mon goût

  25. Michel

    Curieux friable long en bouche

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