Cheddar Little Black Bomber
8,50 € TTC
Prix au kilo : €
Le Cheddar est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache. Il est fabriqué au Pays de Galles.
Prix à la pièce : 8,50 € la pièce de 200g
- Provenance : Royaume-Uni
- Producteur : Anglais
- % Matière Grasse/Poids Total : 33 %
- Lait : Lait pasteurisé de Vache
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Vous trouverez principalement du Cheddar industriel. Il est coloré à l’annatto ou au rocou qui lui confère une couleur orangée. Il est sans doute le fromage le plus vendu sur la planète, mais lorsque il est fermier et au lait cru, aucun colorant alimentaire n’est alors rajouté et il n’est donc pas “orange”. Lorsque celui-ci est de qualité, il est très riche en saveur et en goût.
Ce fromage est également produit aux Etats-Unis, au Canada et même en Inde, mais seul celui fabriquait au dans le Somerset a l’AOP et possède l’AOP.
A l’origine il était produit près du village de Cheddar et conservé pour maturation dans des gorges humides et fraîches, et cela depuis le XIIème siècle !
Il est affiné dans une toile, pendant plus de 12 Mois, et devient friable avec le temps.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Jaune pâle
- Nez : Odeur légèrement bouquetée
- Gout : Saveur faiblement relevée
- Toucher : Texture ferme et souple
Le cheddar Little Black Bomber se marie parfaitement avec un vin rouge tel qu’un Porto portugais ou un Shiraz Rouge d’Australie.
- Provenance : Pays de Galles
- Lait : Lait pasteurisé de vache
Quesadillas aux fromages : Cheddar et Mozzarella di Buffala, sans oublier piment, cebettes, paprika, coriandre et guacamole.
25 avis pour Cheddar Little Black Bomber
cornart
excellent une découverte, RIEN A VOIR avec la “pâte”orange svt presentée pour cheddar
b.naquet
original mais sans trop de gout
Sébastien LEPAGE
Cheddar très original. Absolument rien à voir avec le cheddar industriel que l’on trouve en grande surfce.
J’avais déjà mangé du vieux cheddar affiné mais qui ressemblait plus à de la mimolette.
Là c’est différent avec cette conservation dans cette coque noire.
Goût très très fruité, comparable à aucun autre fromage français. Reste bien en bouche
De plus, très beau fromage sur un plateau !
A découvrir les yeux fermés !!
jl.alapetite
Excellent
leonard.monnier.19
Excellent !
B
Bon fromage, c’est une découverte
alice.conduche
Découverte du cheddar !
Gout très fort, mais si bon !!
Isabelle
Quelle belle surprise!
Klara Metois
La révélation! J’ai découvert le “vrai” cheddar, pas orange, caché dans une couche de cire noire difficile à découper. Mais une fois ouvert je me suis régalée! Difficile de s’arrêter…
Philippe
Très bon j ai bien aimé le goût et le parfum du fromage ?
claire
intéressant à découvrir mais je n’ai pas de point de comparaison.
se déguste en lamelle car écœurant sinon
Angèle
Belle découverte. Bon fromage ferme et friable. J’ai particulièrement apprécié son goût prononcé et un peu relevé.
kisalu
Un vrai régal : du caractère et de l’onctuosité. Belle découverte à renouveler.
Thomas
Très salé, sans intérêt
claude
Une découverte totale ,une surprise,très agréable,,un fromage très équilibré riche en goût,une pâte soyeuse douce longue en bouche
roudany
Parfumé et fondant excellent
MARIE
Excellent produit, on découvre le vrai cheddar, goût authentique et bien prononcé !
michel
Excellent
Galienne
Très bon mais pas le type fromage que j’aime
Madeline
Très salé. Pourtant je réside en irlande et suis habituée au Cheddar. Celui ci était crémeux et bon, mais trop salé
Georges
Excellent
domyno2009
piquant, pas très agréable
boulie-perpi66
Bon mais goût particulier
fabienne
Un peu trop fort à mon goût
Michel
Curieux friable long en bouche
