Chabi des pyrenées : Chèvre fermier au lait cru

Crottin du Béarn

5,00  TTC

Prix au kilo : 33.33 €

(2 avis client)

Le Crottin du Béarn est un petit fromage fermier au lait cru de chèvre.

 

Prix à la Pièce : 5 €

  • Provenance : Béarn, Louvie-Juzon, Pyrénées
  • Producteur : Ferme Frady
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • % Matière Grasse/Poids Total : MGNP
  • Particularité : Fermier

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

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Terroir et Origines

La ferme Frady est aussi un gîte rural juste à l’entrée de la vallée d’Ossau pour passer des moments superbes.
Les toisins fines et lustrées des chèvres permettent également de créer des vêtements en laine Mohair, laine connue pour sa légèreté et sa qualité.

Fabrication

Fabriqué et affiné à la ferme avec le lait des chèvres Angora de la ferme, depuis plus de 25 ans. Le troupeau est composé d’environ 30 chèvres.

Il s’agit donc d’un fromage Fermier.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Œil : Croûte à fleur bleue ou blanche
    • Nez : Odeur de sous-bois
    • Gout : Saveur de chèvre très caractéristique, un peu salé
    • Toucher : Texture ferme et moelleuse
  • Le Crottin des Pyrénées s’accompagne d’un Vin blanc, comme un Pouilly fumé ou un St-Véran blancs.

    • Provenance : Louvie-Juzon (Béarn)
    • Producteur : Ferme Frady (A-V & Philippe Ciadous)
    • Lait : Lait cru de chèvre
  • Tarte fine tomate-courgettes et chèvre

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  • tomme de chèvre : fromage au lait cru de chèvre
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2 avis pour Crottin du Béarn

baptiste.laberty

Un vrai régal

Blanchard

très bon chèvre. j adore

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