Crottin du Béarn
5,00 € TTC
Prix au kilo : €
- Provenance : Nouvelle Aquitaine
- Producteur : Ferme Frady
- Lait : Lait cru de chèvre
- % Matière Grasse/Poids Total : MGNP
- Particularité : Fermier
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La ferme Frady est aussi un gîte rural juste à l’entrée de la vallée d’Ossau pour passer des moments superbes.
Les toisins fines et lustrées des chèvres permettent également de créer des vêtements en laine Mohair, laine connue pour sa légèreté et sa qualité.
Fabriqué et affiné à la ferme avec le lait des chèvres Angora de la ferme, depuis plus de 25 ans. Le troupeau est composé d’environ 30 chèvres.
Il s’agit donc d’un fromage Fermier.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Œil : Croûte à fleur bleue ou blanche
- Nez : Odeur de sous-bois
- Gout : Saveur de chèvre très caractéristique, un peu salé
- Toucher : Texture ferme et moelleuse
Le Crottin des Pyrénées s’accompagne d’un Vin blanc, comme un Pouilly fumé ou un St-Véran blancs.
- Provenance : Louvie-Juzon (Béarn)
- Producteur : Ferme Frady (A-V & Philippe Ciadous)
- Lait : Lait cru de chèvre
Tarte fine tomate-courgettes et chèvre
2 avis pour Crottin du Béarn
baptiste.laberty
Un vrai régal
Blanchard
très bon chèvre. j adore
