Le Petit Chistera

(2 avis client)

10.50  TTC

Le Petit Chistera à la forme d’un petit disque à talon convexe assez épais.

 

Prix au Kilo : 35 € (soit 10,50€ les 300g)

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A Villefranche, les caves dans lesquelles certains fromages terminent leur affinage ont des allures d’entrepôt. Des piles de fromages s’élèvent jusqu’à une dizaine de mètres.

Tous arrivent ici depuis neuf sites de production disséminés dans le Sud Ouest. Uniquement des fromages d’Appellation d’origine protégée (AOP) ou de terroir : Cantal, fourme d’Ambert, Tomme des Pyrénées, Saint-Nectaire, Roquefort, …

Le Petit Chistera quant à lui provient de la banlieue de Pau.

  • Provenance : Vallée du Béarn (Occitanie)
  • Producteur : Fromageries Occitanes
  • Lait : Lait cru de vache
  • Œil : Croûte plane, fine légèrement striée,
  • Nez : faible odeur de lait et de foin tirant sur le fruit jaune, odorat prononcé.
  • Goût : léger avec des notes de foin
  • Toucher : pâte souple avec une pâte ferme et sèche

Le Bethmale est avant tout un fromage de fin repas qui s’harmonise au mieux avec un vin de Loire, blanc ou rouge mais vous pouvez également le déguster avec un Ariège rouge ou encore un Côte du Rhône.

En cube à l’apéritif, avec du raisin, des noix et de la confiture de cerise.

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte pressée non cuite

% Matière Grasse/Poids Total

31 %

Provenance

Occitanie

2 avis pour Le Petit Chistera

  1. 4
    (2 avis client)
    100% des clients recommandent ce produit
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  2. pierre.fourel3

    Fromage régulier et de bonne saveur

  3. herve.panelay

    jolie découverte, fromage bien goûté

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