Magoth Suisse
9,00 € TTC
Prix au kilo : €
La Magoth Suisse est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru de vache. Il est fabriqué dans le Nord-Est de la Suisse, dans le Canton de Thurgovie.
Prix au kilo : 30 € (soit 9 € les 300g)
- Provenance : Suisse
- % Matière Grasse/Poids Total : 34 %
- Lait : Lait cru de vache
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Rupture de stock
Prolactine France située à Chambéry est une entreprise qui tire son savoir-faire et son savoir-être d’une riche histoire familiale qui remonte à 1960.
En 2004, Michel et Philippe Rebotton, amoureux du fromage, se spécialisent dans la sélection de fromages de qualité, riches en histoire et en goût. Le Magoth Suisse est l’une de leurs pépites.
En 2008, Ils élargissent leurs compétences en choisissant de magnifier le travail de l’éleveur et du fromager, et deviennent affineurs. Ils choisissent de faire un affinage artisanal 100% manuel, en utilisant du sel extrait des salines de Bex, en Suisse.
Aujourd’hui, l’entreprise, grâce à une trentaine de collaborateurs, possède environ 1600m² de caves d’affinage avec une capacité de 10 000 fromages.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Jaune pâle
- Nez : Noiseté
- Gout : Savant mélange de goût d’ananas, d’abricot et de noisettes. Très fruité.
- Toucher : Pâte tendre
La Magoth Suisse se consomme sans pain, en fine lamelle, et se marie très bien avec un verre de vin blanc, tel qu’un AOC Fixin Blanc.
- Provenance: Suisse (Canton de Thurgovie)
- Lait : Lait cru de vache
Hamburger au Magoth Suisse
7 avis pour Magoth Suisse
francette_4
fruité, rond en bouche, assez proche d’un comté
Fabrice Leberon
Fruité, long en bouche excellent
Poncet
Un peu sec mais très bon fromage
blandin.bernadette
Original, fruité,un peu sec à mon goût !
je l’ai donc utilisé au milieu d’un gratin d’aubergines !
Intéressant quand il est fondu !
Lepout
Trop salé et goût de trop vieux
veroniquelaborie
La texture et le goût pas top
Julien HORN
Delicieux fromage qui laisse un gout rond en bouche mais n’est pas trop fort. Tres agreable, à déguster sans pain.
