Massadel fermier

Bruno et Solange Calandri sont arrivés dans l’Ariège en 1997.
La Ferme de Liers est née avec une production de lait, lait qu’ils revendaient à l’époque à la fromagerie Faup. Et naturellement, ils passèrent rapidement à la fabrication du fromage. Le succès vint assez vite. Ils ont continué à perfectionner Puis ils développèrent le négoce avec leur nouvelle boutique de 120 m2.

Ils s’occupent toujours de 120 chèvres, mais ils vont aussi en chercher tout autour, principalement dans la chaîne des Pyrénées.
Leur sens du commerce ne s’arrête pas là, ils ont développé la fromagerie en épicerie et ils envisagent déjà de transformer les 14 chambres situées au-dessus de leur boutique en chambres d’hôtes.

• Provenance : Massat (Occitanie)
• Producteur : Ferme de Liers
• Lait : Lait cru de vache

• Oeil: Croûte orangée
• Nez : lactique
• Gout :Goût fruité et doux, avec une légère pointe d’amertume
• Toucher : Texture moelleuse

Le Massadel fermier s’accompagne d’un Vin Rouge fruité, tel qu’un fronton.

Croissants fourrés au Massadel et aux cèpes.

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