Mignonne de Vendée

5,70 € TTC

Prix au kilo : €

Noté 4.44 sur 5 basé sur 9 notations client

(9 avis client)

La Mignonne de Vendée est un fromage à pâte pressée non cuite.

Sa croûte a une couleur grise et sa pâte est moelleuse.

Prix au Kilo : 19 € / Kg (Soit 5,70 € les 300g)

Lait : Lait pasteurisé de Vache
% Matière Grasse/Poids Total : 32 %
Provenance : Pays de la Loire

Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.

Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois

Rupture de stock

Ajouter à la wishlist

Catégories : Fromage de vache, Fromage pâte pressée non cuite, Pays de la Loire

La tradition artisanale et familiale de ce fromage date de la fin du 19ème siècle. Il est affiné en cave fraîche pendant 45 jours, ce qui lui permet de développer sa belle croûte marron légèrement grisée.

Le Moelleux Vendéen est un fromage fermier au lait cru de vache. Cette pâte molle à croûte lavée originaire de Vendée se présente sous la forme d’une petite tomme de 2kg et d’environ 20cm de diamètre. Il est souple et onctueux. Il est fabriqué à Maillezais, au cœur du bocage vendéen, à proximité du parc naturel régional du marais poitevin.

Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes

- Œil : Croûte fine et duveteuse.
- Nez : Odeur terreuse de champignon
- Gout : Doux en bouche
- Toucher : Pâte souple et onctueuse
La mignonne de Vendée s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Muscadet du même terroir.
- Provenance : Vendée (Pays de la Loire)
- Producteur : Union laitière de la venise verte
- Lait : Lait pasteurisé de Vache
Bouchées au jambon cru et à la mignonne de Vendée.