La tradition artisanale et familiale de ce fromage date de la fin du 19ème siècle. Il est affiné en cave fraîche pendant 45 jours, ce qui lui permet de développer sa belle croûte marron légèrement grisée.
Mignonne de Vendée
5.70 € TTC
La Mignonne de Vendée est un fromage à pâte pressée non cuite.
Sa croûte a une couleur grise et sa pâte est moelleuse.
Prix au Kilo : 19 € / Kg (Soit 5,70 € les 300g)
Hors Stock
Rupture de stock
Le Moelleux Vendéen est un fromage fermier au lait cru de vache. Cette pâte molle à croûte lavée originaire de Vendée se présente sous la forme d’une petite tomme de 2kg et d’environ 20cm de diamètre. Il est souple et onctueux. Il est fabriqué à Maillezais, au cœur du bocage vendéen, à proximité du parc naturel régional du marais poitevin.
- Provenance : Vendée (Pays de la Loire)
- Producteur : Union laitière de la venise verte
- Lait : Lait pasteurisé de Vache
- Œil : Croûte fine et duveteuse.
- Nez : Odeur terreuse de champignon
- Gout : Doux en bouche
- Toucher : Pâte souple et onctueuse
La mignonne de Vendée s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Muscadet du même terroir.
Bouchées au jambon cru et à la mignonne de Vendée.
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Pasteurisé |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| Provenance | Pays de la Loire |
| % Matière Grasse/Poids Total | 32 % |
mallory.bohn.2310 –
Une agréable découverte!
girardmail –
Excellent !
amilhi –
Très bon
Maxime Malinge –
Un fromage très bon et plein de caractère
2nis2 –
Très bon
stephane.rebillard –
Goût de sous bois. Très bon fromage.
RIPOLL –
Excellent
Baboulaz –
Bon fromage
roldagren –
Bon fromage