la Mignonne de Vendée : fromage à pâte pressée non cuite de vache

Mignonne de Vendée

5,70  TTC

Prix au kilo : 19 €

(9 avis client)

La Mignonne de Vendée est un fromage à pâte pressée non cuite.

Sa croûte a une couleur grise et sa pâte est moelleuse.

 

Prix au Kilo : 19 € / Kg (Soit 5,70 € les 300g)

  • Lait : Lait pasteurisé de Vache
  • % Matière Grasse/Poids Total : 32 %
  • Provenance : Pays de la Loire

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Terroir et Origines

La tradition artisanale et familiale de ce fromage date de la fin du 19ème siècle. Il est affiné en cave fraîche pendant 45 jours, ce qui lui permet de développer sa belle croûte marron légèrement grisée.

Fabrication

Le Moelleux Vendéen est un fromage fermier au lait cru de vache. Cette pâte molle à croûte lavée originaire de Vendée se présente sous la forme d’une petite tomme de 2kg et d’environ 20cm de diamètre. Il est souple et onctueux. Il est fabriqué à Maillezais, au cœur du bocage vendéen, à proximité du parc naturel régional du marais poitevin.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Œil : Croûte fine et duveteuse.
    • Nez : Odeur terreuse de champignon
    • Gout : Doux en bouche
    • Toucher : Pâte souple et onctueuse
  • La mignonne de Vendée s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Muscadet du même terroir.

    • Provenance : Vendée (Pays de la Loire)
    • Producteur : Union laitière de la venise verte
    • Lait : Lait pasteurisé de Vache
  • Bouchées au jambon cru et à la mignonne de Vendée.

Produits apparentés

  • Reblochon Fermier 1/2 AOP 6,90  TTC
  • Tomme Ail des Ours : Fromage à pâte pressée cuite
    Tomme Ail des Ours 8,25  TTC
  • Lambet : Fromage à base de lait cru de Brebis
    Lambet 7,50  TTC
  • Laguiole : fromage à pâte pressée non cuite fabriqué à partir de lait de vache cru et entier
    Laguiole 11,25  TTC

9 avis pour Mignonne de Vendée

mallory.bohn.2310

Une agréable découverte!

girardmail

Excellent !

amilhi

Très bon

Maxime Malinge

Un fromage très bon et plein de caractère

2nis2

Très bon

stephane.rebillard

Goût de sous bois. Très bon fromage.

RIPOLL

Excellent

Baboulaz

Bon fromage

roldagren

Bon fromage

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