le Moelleux vendéen : Fromages au lait cru de Vache

Moelleux Vendéen

5,70  TTC

Prix au kilo : 19 €

(2 avis client)

Le Moelleux vendéen est un fromage à pâte molle à croûte lavée.

Il est de couleur orangé et a une texture moelleuse.

 

Prix au Kilo : 19 € / Kg (Soit 5,70 € les 300g)

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Terroir et Origines

La tradition artisanale et familiale de ce fromage date de la fin du 19ème siècle. Il est affiné en cave fraîche pendant 45 jours, ce qui lui permet de développer sa belle croûte marron légèrement grisée.

Fabrication

Le Moelleux Vendéen est un fromage fermier au lait cru de vache. Cette pâte molle à croûte lavée originaire de Vendée se présente sous la forme d’une petite tomme de 2kg et d’environ 20cm de diamètre. Il est souple et onctueux. Il est fabriqué à Maillezais, au cœur du bocage vendéen, à proximité du parc naturel régional du marais poitevin.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Croûte marron-orangée
    • Nez : Odeur douce de vache
    • Gout : Doux en bouche
    • Toucher : Doux en bouche
  • Le moelleux vendéen s’accompagne de vins rouges léger ou de vins blancs tel qu’un Muscadet.

    • Provenance : Vendée (Pays de la Loire)
    • Producteur : GAEC Bremaud
    • Lait : Lait pasteurisé de Vache
  • Tarte au four composée d’œuf, de courgettes et de morceaux de moelleux vendéen.

Produits apparentés

  • Chaource fermier : fromage au lait cru de Vache à croûte fleurie
    Chaource 1/2 AOP 6,50  TTC
  • Abondance : Fromage au lait cru de vache
    Abondance AOP 11,85  TTC
  • Fourme d'Ambert : Fromage persillé à base de lait cru de vache
    Fourme d’Ambert AOP 6,50  TTC
  • Raclette du Jura : fromage au lait cru à pâte pressée non cuite
    Raclette Fermière 5,73  TTC

2 avis pour Moelleux Vendéen

leroy

Sans goût, pas d’intérêt

jmduc69

tres bon

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