Pardou

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Pardou : Fromage à pâte pressée non cuite

Pardou

2.14 out of 5 based on 7 customer ratings
(7 avis client)

9,60  TTC

Le Pardou est un fromage fabriqué dans le Béarn, à pâte pressée non cuite.

 

Prix au Kilo : 32 € (Soit 9,60 € les 300g)

Rupture de stock

Product Description

Terroir et Origine

Créée par Christian Pardou dans les années 1980 dans un ancien tunnel ferroviaire entre Eaux-Chaudes et Eaux-Bonnes, la fromagerie peut accueillir jusqu’à 17 000 fromages.

Fabrication

La fromagerie propose de très nombreuses variétés de fromages des Pyrénées (Ossau, pur ou mixtes de vache, de chèvre ou de brebis, Greuil d’Ossau, briques, raclette, bleus de brebis, fromages d’Arriuo…) Ce fromage proposé est un fromage soit un mixte vache/brebis, soit un 100% Vache, affiné sur des planches de bois.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : croûte légèrement orangée
  • Nez : puissant
  • Gout : Alliance de la force du brebis au fruité du lait de vache
  • Toucher : Texture ferme

En Bref

  • Provenance : Béarn (Nouvelle Aquitaine)
  • Producteur : Le Pays d’Ossau FGIE
  • Lait : Lait cru de Brebis et de vache
  • Matiere Grasse - 30%

Accords Vins - Fromage

Le Pardou s’accompagne d’un Jurançon blanc ou d’un Irouléguy rouge ou blanc.

  Proposition de recette : Muffins au Pardou et salade avec un assaisonnement relevé.

Additional Information

Poids 0.3 kg
Producteur

Le Pays d’Ossau FGIE

Provenance

Béarn, Nouvelle Aquitaine

Lait

Lait cru de brebis, Lait cru de vache

7 reviews for Pardou

  1. 2 out of 5

    :

    Manque un peu de goût, pas trop fruite

  2. 3 out of 5

    :

    Trés bon

  3. 2 out of 5

    :

    Un peu à l’écart du peloton de dégustation, ce fromage est agréable en bouche mais ne présente pas de caractéristique qui le démarque des autres. Sympathique mais sans grande valeur ajoutée.

  4. 4 out of 5

    :

    Je met la même bonne note à ces deux derniers fromages que j’ai volontiers partagé.

  5. 2 out of 5

    :

    pas beaucoup de gout malheureusement

  6. 1 out of 5

    :

    Très fade

  7. 1 out of 5

    :

    Bof ! Pas de goût

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