Pardou : Fromage à pâte pressée non cuite

Pardou

9,60  TTC

Prix au kilo : 32 €

(7 avis client)

Le Pardou est un fromage fabriqué dans le Béarn, à pâte pressée non cuite.

 

Prix au Kilo : 32 € (Soit 9,60 € les 300g)

  • Producteur : Le Pays d'Ossau FGIE
  • Provenance : Béarn, Nouvelle Aquitaine
  • Lait : Lait cru de brebis, Lait cru de vache

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

Rupture de stock

Terroir et Origines

Créée par Christian Pardou dans les années 1980 dans un ancien tunnel ferroviaire entre Eaux-Chaudes et Eaux-Bonnes, la fromagerie peut accueillir jusqu’à 17 000 fromages.

Fabrication

La fromagerie propose de très nombreuses variétés de fromages des Pyrénées (Ossau, pur ou mixtes de vache, de chèvre ou de brebis, Greuil d’Ossau, briques, raclette, bleus de brebis, fromages d’Arriuo…) Ce fromage proposé est un fromage soit un mixte vache/brebis, soit un 100% Vache, affiné sur des planches de bois.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : croûte légèrement orangée
    • Nez : puissant
    • Gout : Alliance de la force du brebis au fruité du lait de vache
    • Toucher : Texture ferme
  • Le Pardou s’accompagne d’un Jurançon blanc ou d’un Irouléguy rouge ou blanc.

    • Provenance : Béarn (Nouvelle Aquitaine)
    • Producteur : Le Pays d’Ossau FGIE
    • Lait : Lait cru de Brebis et de vache
  • Muffins au Pardou et salade avec un assaisonnement relevé.

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7 avis pour Pardou

Bataille

Manque un peu de goût, pas trop fruite

seb6488

Trés bon

decatuelanmarie

Un peu à l’écart du peloton de dégustation, ce fromage est agréable en bouche mais ne présente pas de caractéristique qui le démarque des autres. Sympathique mais sans grande valeur ajoutée.

MARIE ODILE

Je met la même bonne note à ces deux derniers fromages que j’ai volontiers partagé.

william

pas beaucoup de gout malheureusement

Bessait

Très fade

tpilou

Bof ! Pas de goût

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