Située à Saint Pardoux en Haute Vienne, près du lac éponyme de Saint Pardoux, la fromagerie artisanale Le Coteau a été créée en 1991. Elle recueille le lait de chèvre de 5 producteurs locaux.
Pitchou
8.50 € TTC
Le pitchou est un fromage de chèvre au lait cru de chèvre, fabriqué par la fromagerie Le Côteau.
Prix à la pièce : 8,50 €
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La fromagerie Le Côteau fabrique des fromages de chèvre au lait cru moulés à la louche. Sa gamme est très variée, jugez-en : Le Mothais sur feuille, le Cabri, le Chabichou, la Bûchette, les Pardoux blanc et cendré et bien sûr, le Pitchou. Ils proposent également des fromages de chèvre épicés ou pimentés.
- Provenance : Deux-Sèvres (Nouvelle-Aquitaine)
- Producteur : Fromagerie Le Côteau
- Lait : Lait cru de chèvre
- Oeil : couleur cendré
- Nez : caprin
- Goût : goût de noisette
- Toucher : Texture dense
Le Pitchou s’accompagne d’un vin blanc sec, tel qu’un Pouilly fumé.
Cake au Pitchou et tomates séchées.
Informations complémentaires
| Poids | 0.110 kg |
|---|---|
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte naturelle |
| % Matière Grasse/Poids Total | 24 % |
| Provenance | Nouvelle Aquitaine |
| Producteur | Fromagerie Le Côteau |
Jean-Louis –
Un goût subtilement relevé, presque coulant avec un coeur ferme et une croûte crémeuse. Délicieux
morgane.amartin –
Excellent chèvre, très frais avec une bonne texture
Anne-Sophie FEVRE –
Agréable surprise, un bon chèvre affiné à point.
Cecile Munoz –
Excellent fromage. Un super goût et très agréable aux toucher.vraiment je recommande pour les amoureux du fromage de chèvre
ALLONNEAU –
Excellent fromage à mon goût, affiné à souhait et j’avoue avoir un faible pour les fromages de chèvre au lait cru.
Cath –
Un délice !