Tomme de Rhuys : fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite

Tome de Rhuys

8,40  TTC

Prix au kilo : 28 €

La Tome de la Ferme de Suscinio est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué en Bretagne, dans le Morbihan.

 

Prix au Kilo : 28 € (Soit 8,40€ les 300g)

  • Producteur : Ferme de Suscinio
  • Provenance : Bretagne, Morbihan
  • % Matière Grasse/Poids Total : 34 %
  • Lait : Lait cru de vache

Toutes les commandes passées avant le lundi matin, partent le mardi suivant : un départ toutes les 2 semaines : PROCHAIN DEPART LE MERCREDI 14 OCTOBRE pour une livraison le 15 ou 16 Octobre.

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Terroir et Origines

Vous cherchez un coin tranquille de Bretagne ? Dirigez-vous vers la presqu’île de Rhuys, à proximité de la plage de Landrézac et du château médiéval de Suscinio. Les vaches bretonnes pie-noires, normandes et montbéliardes fournissent le lait qui produira la Tome éponyme. Venez la goûter puis l’emporter, à la ferme familiale qui vous y accueille tous les jours.

Fabrication

La Tomme de Rhuys est salée à sec au sel de Guérande, puis affinée pendant 70 jours en cave.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil: Croûte marron et légèrement céronnée
    • Nez : odeur de paille
    • Gout : arôme beurré et amertume
    • Toucher : Texture moelleuse
  • La Tome de Rhuys de la Ferme de Suscinio s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Jurançon sec.

    • Provenance: Morbihan (Bretagne)
    • Affineur : Ferme fromagère de Suscinio
    • Lait : Lait cru de vache
  • Gratin de macaroni à la Tome de Rhuys.

Produits apparentés

  • Demi Tête de Moine : Fromage à pâte mi-dure à croûte lavée
    Tête de Moine 15,30  TTC
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    Tomme Crayeuse 8,97  TTC
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