Tomme Crayeuse

Hors Stock
Tomme Crayeuse de Haute Savoie : Fromages au lait cru de Vache

Tomme Crayeuse

4.33 out of 5 based on 6 customer ratings
(6 avis client)

8,97  TTC

La tomme crayeuse de Haute-Savoie est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache.

Prix au Kilo : 29,90 € (Soit 8,97 € les 300g)

Rupture de stock

Product Description

10

Terroir et Origine

Expérience depuis 1936, amour de la tradition et passion pour l’avenir ont conduit la famille Chabert a acquérir de nombreuses fruitières de Savoie.

Cette Tomme Crayeuse est une variété récente qui a vu le jour dans la région d’Annecy. Ce fromage est moins répandue que la Tomme de Savoie IGP. Sa maturation plus longue lui confère un cœur plus acide.

Fabrication

La Tomme nécessite un affinage un peu plus long pour devenir crémeuse.

Voyage Sensoriel

  • Oeil:
  • Nez : Odeur de cave et de terre humide
  • Goût : Goût de champignon
  • Toucher : Texture contrastée avec un coeur crayeux, acide et friable, et une sous-croûte souple, crémeuse et douces

En Bref

  • Provenance: Haute-Savoie
  • Affineur : –
  • Lait : Lait cru de vache
  • Matiere Grasse - 24%

Accords Vins - Fromage

La Tomme crayeuse s’accompagne d’un Bergeron blanc.

Proposition de recette : Tartiflette à la Tomme Crayeuse de Haute-Savoie.

Additional Information

Poids 0.300 kg
Provenance

Haute Savoie

Lait

Lait cru de vache

6 reviews for Tomme Crayeuse

  1. 3 out of 5

    :

    Fromage similzirevau saint nectaire fermier.Très bon

  2. 5 out of 5

    :

    Plutôt amateur de fromages faits, j’ai été agréablement surpris par la tome crayeuse : très bien affiné, et un goût affirmé

  3. 4 out of 5

    :

    tout le monde a apprécié ! mais à commencer avant les fromages plus forts en goût

  4. 5 out of 5

    :

    Pour les amateurs de gout prononcé cette tome vous ravira sans hésitation.

  5. 5 out of 5

    :

    Très parfumée, juste comme il faut. Une belle découverte.

  6. 4 out of 5

    :

    Je ne suis pas fan de la Tomme en général mais elle a fait l unanimité autour de moi

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…

btnimage