Tomme Crayeuse
8,97 € TTC
Prix au kilo : 29.9 €
La tomme crayeuse de Haute-Savoie est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache.
Prix au Kilo : 29,90 € (Soit 8,97 € les 300g)
- Provenance : Haute Savoie
- Lait : Lait cru de vache
Les expéditions sont, de manière momentanée, totalement stoppées.
Cette Tomme Crayeuse est une variété récente qui a vu le jour dans la région d’Annecy. Ce fromage est moins répandue que la Tomme de Savoie IGP. Sa maturation plus longue lui confère un cœur plus acide.
Les affineurs « Schmidhauser » produisent en Haute-Savoie de la Tomme Crayeuse fermière et en Bretagne de la Tomme Crayeuse laitière.
La Tomme nécessite un affinage un peu plus long pour devenir crémeuse.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil:
- Nez : Odeur de cave et de terre humide
- Goût : Goût de champignon
- Toucher : Texture contrastée avec un coeur crayeux, acide et friable, et une sous-croûte souple, crémeuse et douces
La Tomme crayeuse s’accompagne d’un Bergeron blanc.
- Provenance: Haute-Savoie
- Affineur : –
- Lait : Lait cru de vache
Tartiflette à la Tomme Crayeuse de Haute-Savoie.
8 avis pour Tomme Crayeuse
veronique
EXCELLENTE
cvial.igs
Très belle découverte !
Bessiere
Fromage similzirevau saint nectaire fermier.Très bon
Elliott
Plutôt amateur de fromages faits, j’ai été agréablement surpris par la tome crayeuse : très bien affiné, et un goût affirmé
Laurin Philippe
tout le monde a apprécié ! mais à commencer avant les fromages plus forts en goût
François
Pour les amateurs de gout prononcé cette tome vous ravira sans hésitation.
Martine et Pascal
Très parfumée, juste comme il faut. Une belle découverte.
Patricia
Je ne suis pas fan de la Tomme en général mais elle a fait l unanimité autour de moi
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Livraison en 48HEn France, au départ de la fromagerie
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Garantie fraîcheurColis isotherme avec gel réfrigérant.
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Paiement 100% sécuriséProtocole SSL et 3D secure
