Tomme de brebis à la liqueur de noix

9,90  TTC

Prix au kilo : €

(1 avis client)

La Tomme de Brebis à la liqueur de Noix est un fromage au lait pasteurisé de Brebis, à pâte pressée non cuite, fabriqué dans le Lot-et-Garonne.

 

Prix au Kilo : 33 €/Kg (Soit 9,90€ les 300g)

  • Provenance : Nouvelle Aquitaine
  • Lait : Lait pasteurisé de Brebis
  • % Matière Grasse/Poids Total : 33 %

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Terroir et Origines

Famille suisse arrivée sur ces terres du Sud-Ouest en 1928 avec ses vaches, les Baechler ont apporté leur savoir-faire ancestral.

Artisans fromagers de père en fils depuis 1860, ils font du temps leur allié.

Fabrication

Fromagers et affineurs ils allient la tradition à l’innovation. Ce “P’tit Baechler” est affiné à la liqueur de noix pendant 10 semaines au minimum.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Œil : Croûte marron clair à marron foncé selon son affinage.
    • Nez : Odeur de paille.
    • Goût : Pâte fondante, souple et onctueux en bouche. Typé et fruité
    • Toucher : Ferme
  • Côtes d’Auvergne rouge

    • Provenance: Lot et Garonne (Nouvelle-Aquitaine)
    • Producteur : Fromage Baechler
    • Lait : Lait pasteurisé de Brebis
  • Légumes farcis à la viande et à la tomme de brebis à la liqueur de noix

1 avis pour Tomme de brebis à la liqueur de noix

lagoguet.jacques

Le ressenti de la noix est très discret, le fromage est très goûteux.

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