Tomme de brebis à la liqueur de noix

Famille suisse arrivée sur ces terres du Sud-Ouest en 1928 avec ses vaches, les Baechler ont apporté leur savoir-faire ancestral.

Artisans fromagers de père en fils depuis 1860, ils font du temps leur allié.

Fromagers et affineurs ils allient la tradition à l’innovation. Ce “P’tit Baechler” est affiné à la liqueur de noix pendant 10 semaines au minimum.

• Provenance: Lot et Garonne (Nouvelle-Aquitaine)
• Producteur : Fromage Baechler
• Lait : Lait pasteurisé de Brebis

• Œil : Croûte marron clair à marron foncé selon son affinage.
• Nez : Odeur de paille.
• Goût : Pâte fondante, souple et onctueux en bouche. Typé et fruité
• Toucher : Ferme

Côtes d’Auvergne rouge

Légumes farcis à la viande et à la tomme de brebis à la liqueur de noix

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