(2 avis client)

Tomme de Montagne du Jura Suisse

 10.50 TTC

La Tomme de Montagne du Jura Suisse est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru de vache. Il est fabriqué en Suisse, dans la région de Franches-Montagnes.

 

Prix au kilo : 35 € (soit 10,50 € les 300g)

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Reprise par Josef Spielhofer en 1982, la fromagerie est toujours animée par lui-même, sa femme et ses 3 enfants… et leurs 30 employés. La fromagerie est passée aux énergies renouvelables grâce à l’utilisation du gaz naturel.

La Fromagerie Spielhofer fabriquent surtout le fromage Tête de Moine, très connu pour ses superbes fleurs de fromages. Cette Tomme est affinée pendant au moins 6 mois.

  • Provenance: Suisse (Franches-Montagnes)
  • Producteur : Fromagerie Spielhofer
  • Lait : Lait cru de vache
  • Oeil : Jaune or
  • Nez : Beurré
  • Gout : Riche en arôme, franc et épicé
  • Toucher : Ferme

La Tomme de Montagne du Jura Suisse se consomme sans pain et se marie très bien avec un verre de Aargau AOC Blanc de Noir Wettinger ou un Gaillac blanc.

Fondue Suisse (seule ou accompagné du Vacherin fribourgeois).

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte pressée cuite

% Matière Grasse/Poids Total

33 %

Provenance

Suisse

Producteur

Suisse

2 avis pour Tomme de Montagne du Jura Suisse

  1. seb6488

    Très bon ! Une tuerie ce fromage !

  2. idir.tir

    Excellent ! Assez fort et très bon !

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