Encore une affaire de famille. Marcel Charrade la fonde en 1967 et l’exploite toujours avec ses fils Florent et Samuel. Une équipe forte de près de 50 personnes travaillent aujourd’hui dans cette entreprise de Neussargues. Ses Saint-Nectaire et son Cantal ont envahi les caves d’affinage depuis que Murat et Arillac ont fermé.
Tomme fermière de Montagne
€ 7.80 TTC
La Tomme fermière Montagne d’Auvergne est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué par la fromagerie Marcel CHARRADE.
Ce fromage est proche du St-Nectaire. Si vous avez apprécié ce fromage, vous allez adorer cette tomme !
Prix au Kilo : 26 € (Soit 7,80€ les 300g)
Hors Stock
Rupture de stock
Une équipe forte de près de 50 personnes travaillent aujourd’hui dans cette entreprise de Neussargues. Ses Saint-Nectaire et son Cantal ont envahi les caves d’affinage depuis que Murat et Arillac ont fermé.
- Provenance : Auvergne (Auvergne-Rhône-Alpes)
- Affineur : Fromagerie Marcel Charrade
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil: Croûte blanche-jaunâtre
- Nez : goût fruité
- Gout : Saveur de noisette et goût proche du St-Nectaire, avec une texture plus ferme
- Toucher : Pâte ferme
La Tomme Fermière Montagne d’Auvergne s’accompagne d’un vin rouge léger et fruité.
Truffade d’Auvergne : Pomme de terre en cubes dorés à la poële, tomme à faire fondre, puis persil.
Informations complémentaires
| Poids | 0.25 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| % Matière Grasse/Poids Total | 28 % |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
| Producteur | Schmidhauser |
13 avis pour Tomme fermière de Montagne
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mallory.bohn.2310 –
Au top, j’adore!
christine02.mary –
Tres goutu
julieml.mathews –
Un classique sans surprise
Angèle GARCIA –
Fromage similaire dégusté lors d’un précédent envoi. Un peu doux à mon goût, je préfère les fromages avec plus de caractère.
laurence.souksi –
Fromage sympathique et goûtu
gaia.eole –
Bon fromage, un peu trop doux pour nos palais qui apprécient plutôt le fromage corsé.
Isabelle Brun –
Trop salee
MARIE –
Vraiment à déguster en recette “Truffade d’Auvergne”
felino_en_libertad –
Excellent
castellbenoit –
Le fromage n’a pas supporté le transport ou morceau trop vieux
simon.rousseau –
Moyen
flo37 –
Une valeur sûre !
trimarc74 –
Que dire???? Une très belle découverte. Texture très agréable . Et le goût…. Top