Tomme fermière de Montagne

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Tomme fermière de Montagne d'Auvergne : Fromage au lait cru de Vache à pâte pressée non cuite

Tomme fermière de Montagne

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(1 avis client)

7,80  TTC

La Tomme fermière Montagne d’Auvergne est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué par la fromagerie Marcel CHARRADE.

Ce fromage est proche du St-Nectaire. Si vous avez apprécié ce fromage, vous allez adorer cette tomme !

 

Prix au Kilo : 26 € (Soit 7,80€ les 300g)

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Product Description

Terroir et Origine

Encore une affaire de famille. Marcel Charrade la fonde en 1967 et l’exploite toujours avec ses fils Florent et Samuel. Une équipe forte de près de 50 personnes travaillent aujourd’hui dans cette entreprise de Neussargues. Ses Saint-Nectaire et son Cantal ont envahi les caves d’affinage depuis que Murat et Arillac ont fermé.

Fabrication

Une équipe forte de près de 50 personnes travaillent aujourd’hui dans cette entreprise de Neussargues. Ses Saint-Nectaire et son Cantal ont envahi les caves d’affinage depuis que Murat et Arillac ont fermé.

Voyage Sensoriel

  • Oeil: Croûte blanche-jaunâtre
  • Nez : goût fruité
  • Gout : Saveur de noisette et goût proche du St-Nectaire, avec une texture plus ferme
  • Toucher : Pâte ferme

En Bref

  • Provenance : Auvergne (Auvergne-Rhône-Alpes)
  • Affineur : Fromagerie Marcel Charrade
  • Lait : Lait cru de vache
  • Matiere Grasse - 28%

Accords Vins - Fromage

La Tomme Fermière Montagne d’Auvergne s’accompagne d’un vin rouge léger et fruité.  

Proposition de recette :

Truffade d’Auvergne : Pomme de terre en cubes dorés à la poële, tomme à faire fondre, puis persil.

Additional Information

Poids 0.25 kg
Producteur

Schmidhauser

Provenance

Haute Savoie

% Matière Grasse/Poids Total

28 %

Lait

Lait cru de vache

1 review for Tomme fermière de Montagne

  1. 5 out of 5

    :

    Que dire???? Une très belle découverte. Texture très agréable . Et le goût…. Top

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