Tomme de brebis Kaikou : Fromage à pâte pressée non cuite

Tomme Kaïkou

9,60  TTC

Prix au kilo : 32 €

(1 avis client)

La Tomme de Brebis Kaïkou est un Fromage affiné à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de Brebis.

 

Prix au Kilo : 32 € (Soit 9,60 € les 300g)

  • Lait : Lait pasteurisé de Brebis
  • Provenance : Nouvelle Aquitaine, Pyrénées
  • Producteur : Matocq

Toutes les commandes passées avant le lundi matin, partent le mardi suivant : PROCHAIN DEPART LE MARDI 29 SEPTEMBRE POUR UNE LIVRAISON LE 30 OU 1er Octobre.

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Terroir et Origines

Son nom est évidemment d’origine basque, il désigne le petit pot en bois de rouleau avec lequel on trayait les brebis et dans lequel on jetait des pierres rougies au feu pour chauffer le caillé de Brebis.

Fabrication

Cette tomme est affinée pendant un minimum de 5 Mois dans les hâloirs de la fromagerie, tout en étant brossée et humidifiée.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : pâte claire
    • Nez : typé
    • Gout : corsé
    • Toucher : pâte ferme
  • Accompagnez cette tomme d’un vin blanc doux ou moelleux du Sud-Ouest.

    • Provenance : Pyrénées Atlantique (Nouvelle Aquitaine)
    • Producteur : Matocq
    • Lait : Lait cru de vache
  • En tranches très fines avec de la confiture de cerises noires ou des figues fraîches.

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1 avis pour Tomme Kaïkou

seb6488

Délicieux !!!

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