Tomme de brebis Kaikou : Fromage à pâte pressée non cuite

Tomme Kaïkou

9,60  TTC

Prix au kilo : 32 €

(12 avis client)

La Tomme de Brebis Kaïkou est un Fromage affiné à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de Brebis.

 

Prix au Kilo : 32 € (Soit 9,60 € les 300g)

  • Lait : Lait pasteurisé de Brebis
  • Provenance : Nouvelle Aquitaine
  • Producteur : Matocq

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Terroir et Origines

Son nom est évidemment d’origine basque, il désigne le petit pot en bois de rouleau avec lequel on trayait les brebis et dans lequel on jetait des pierres rougies au feu pour chauffer le caillé de Brebis.

Fabrication

Cette tomme est affinée pendant un minimum de 5 Mois dans les hâloirs de la fromagerie, tout en étant brossée et humidifiée.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : pâte claire
    • Nez : typé
    • Gout : corsé
    • Toucher : pâte ferme
  • Accompagnez cette tomme d’un vin blanc doux ou moelleux du Sud-Ouest.

    • Provenance : Pyrénées Atlantique (Nouvelle Aquitaine)
    • Producteur : Matocq
    • Lait : Lait cru de vache
  • En tranches très fines avec de la confiture de cerises noires ou des figues fraîches.

Produits apparentés

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12 avis pour Tomme Kaïkou

Angèle GARCIA

Fromage au goût peu prononcé. Bon mais un peu sec. Pas de fiche produit dans le colis.

jjams

Bonne tomme de brebis mais manque de caractère

GENEVIER

Belle pâte, savoureux.

Rousseau

Délicieuse crémeuse

calvar

gouteux mais un peu sec

cecile.fardet

Je recommande vivement, cette tomme est délicieuse et correspond bien à la description.

lefab21

un gout en bouche pas trop prononcé,bonne texture,pas habitué à ce genre de fromage,mais agréablement surpris

Philippe PELLIER

Bien

Glorifet

Excellent fromage au goût pas trop prononcé.

guillaume.cartallier

Bon

guillaume.cartallier

Goutu

seb6488

Délicieux !!!

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