Son nom est évidemment d’origine basque, il désigne le petit pot en bois de rouleau avec lequel on trayait les brebis et dans lequel on jetait des pierres rougies au feu pour chauffer le caillé de Brebis.
Tomme Kaïkou
€ 9.60 TTC
La Tomme de Brebis Kaïkou est un Fromage affiné à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de Brebis.
Prix au Kilo : 32 € (Soit 9,60 € les 300g)
Hors Stock
Rupture de stock
Cette tomme est affinée pendant un minimum de 5 Mois dans les hâloirs de la fromagerie, tout en étant brossée et humidifiée.
- Provenance : Pyrénées Atlantique (Nouvelle Aquitaine)
- Producteur : Matocq
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : pâte claire
- Nez : typé
- Gout : corsé
- Toucher : pâte ferme
Accompagnez cette tomme d’un vin blanc doux ou moelleux du Sud-Ouest.
En tranches très fines avec de la confiture de cerises noires ou des figues fraîches.
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Chèvre |
| Traitement du Lait | Pasteurisé |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| Provenance | Nouvelle Aquitaine |
| Producteur | Matocq |
12 avis pour Tomme Kaïkou
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Angèle GARCIA –
Fromage au goût peu prononcé. Bon mais un peu sec. Pas de fiche produit dans le colis.
jjams –
Bonne tomme de brebis mais manque de caractère
GENEVIER –
Belle pâte, savoureux.
Rousseau –
Délicieuse crémeuse
calvar –
gouteux mais un peu sec
cecile.fardet –
Je recommande vivement, cette tomme est délicieuse et correspond bien à la description.
lefab21 –
un gout en bouche pas trop prononcé,bonne texture,pas habitué à ce genre de fromage,mais agréablement surpris
Philippe PELLIER –
Bien
Glorifet –
Excellent fromage au goût pas trop prononcé.
guillaume.cartallier –
Bon
guillaume.cartallier –
Goutu
seb6488 –
Délicieux !!!