Tomme Kaïkou
9,60 € TTC
Prix au kilo : €
La Tomme de Brebis Kaïkou est un Fromage affiné à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de Brebis.
Prix au Kilo : 32 € (Soit 9,60 € les 300g)
- Lait : Lait pasteurisé de Brebis
- Provenance : Nouvelle Aquitaine
- Producteur : Matocq
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Son nom est évidemment d’origine basque, il désigne le petit pot en bois de rouleau avec lequel on trayait les brebis et dans lequel on jetait des pierres rougies au feu pour chauffer le caillé de Brebis.
Cette tomme est affinée pendant un minimum de 5 Mois dans les hâloirs de la fromagerie, tout en étant brossée et humidifiée.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : pâte claire
- Nez : typé
- Gout : corsé
- Toucher : pâte ferme
Accompagnez cette tomme d’un vin blanc doux ou moelleux du Sud-Ouest.
- Provenance : Pyrénées Atlantique (Nouvelle Aquitaine)
- Producteur : Matocq
- Lait : Lait cru de vache
En tranches très fines avec de la confiture de cerises noires ou des figues fraîches.
12 avis pour Tomme Kaïkou
Angèle GARCIA
Fromage au goût peu prononcé. Bon mais un peu sec. Pas de fiche produit dans le colis.
jjams
Bonne tomme de brebis mais manque de caractère
GENEVIER
Belle pâte, savoureux.
Rousseau
Délicieuse crémeuse
calvar
gouteux mais un peu sec
cecile.fardet
Je recommande vivement, cette tomme est délicieuse et correspond bien à la description.
lefab21
un gout en bouche pas trop prononcé,bonne texture,pas habitué à ce genre de fromage,mais agréablement surpris
Philippe PELLIER
Bien
Glorifet
Excellent fromage au goût pas trop prononcé.
guillaume.cartallier
Bon
guillaume.cartallier
Goutu
seb6488
Délicieux !!!
