10,50 € TTC
Prix au kilo : €
L’Ariégeois à la forme d’un disque.
C’est un fromage onctueux, à pâte pressée non cuite, au lait de vache.
Prix au Kilo : 35 € (soit 10,50€ les 300g)
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
Rupture de stock
La fromagerie familiale artisanale existe depuis 1904. Elle collecte le lait d’une soixantaine de producteurs pour fabriquer principalement des tommes.
L’Ariégeois est du type Bethmale plus connu et typique des Pyrénées ariégeoises. Il est affiné au minimum 6 semaines et présente une croûte dorée, brune claire striée de blanc.
De la même manière que le Bethmale, l’Ariégeois est fabriqué en coagulant avec la présure, pour obtenir un caillé qui est “sabré”, puis moulé et enfin salé à sec. Le fromage est ensuite affiné dans les caves du fromager entre 3 et 10 semaines.
L’Ariégeois est un fromage qui s’harmonise très bien avec un vin rouge tel qu’un côtes d’Auvergne Mardague.
Rien de tel que des tartines aveyronnaises (noix et fromage l’Ardéchois).
Un peu fade
gout raffiné et crémeux pas tres fort en bouche
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
Protocole SSL et 3D secure