La Société Laitière de Vichy dont dépend la Fromagerie des Pays d’Urfé a plus de 30 ans d’expérience dans la fabrication et l’affinage de fromages de vache, de brebis et de chèvre. Elle dispose de plus de 100 références dont, bien sûr le Brie de brebis.
Brie de Brebis
5.50 € TTC
Le Brie de Brebis est un fromage au lait pasteurisé de Brebis, à pâte molle et à croûte fleurie recouvert d’un léger duvet blanc.
Prix au Kilo : 22 € (Soit 5,50 € les 250g)
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C’est un fromage crémeux au léger goût de noisette, qui se mange plutôt plutôt jeune (à demi-affiné).
- Provenance : Auvergne
- Producteur : Fromagerie des Pays d’Urfé
- Lait : Lait pasteurisé de Brebis
- Oeil : croûte duvetée de blanc, pâte jaune pâle
- Nez : Légère odeur d’herbes
- Gout : goût très légèrement salé
- Toucher : consistance bien souple
Le Brie de Brebis se déguste avec un vin blanc d’Auvergne tel qu’un St-Pourçain.
Baguette farcie au four, au saumon et au brie de Brebis.
Informations complémentaires
| Poids | 0.250 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Brebis |
| Traitement du Lait | Pasteurisé |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte fleurie |
veronique –
pas aimé du tout. Fromage très fort et odeur persistante