Brie de Brebis : fromage à croûte fleurie au lait de Brebis

Brie de Brebis

5,50  TTC

Prix au kilo : 22 €

(1 avis client)

Le Brie de Brebis est un fromage au lait pasteurisé de Brebis, à pâte molle et à croûte fleurie recouvert d’un léger duvet blanc.

 

Prix au Kilo : 22 € (Soit 5,50 € les 250g)

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Terroir et Origines

La Société Laitière de Vichy dont dépend la Fromagerie des Pays d’Urfé a plus de 30 ans d’expérience dans la fabrication et l’affinage de fromages de vache, de brebis et de chèvre. Elle dispose de plus de 100 références dont, bien sûr le Brie de brebis.

Fabrication

C’est un fromage crémeux au léger goût de noisette, qui se mange plutôt plutôt jeune (à demi-affiné).

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : croûte duvetée de blanc, pâte jaune pâle
    • Nez : Légère odeur d’herbes
    • Gout : goût très légèrement salé
    • Toucher : consistance bien souple
  • Le Brie de Brebis se déguste avec un vin blanc d’Auvergne tel qu’un St-Pourçain.

    • Provenance : Auvergne
    • Producteur : Fromagerie des Pays d’Urfé
    • Lait : Lait pasteurisé de Brebis
  • Baguette farcie au four, au saumon et au brie de Brebis.

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1 avis pour Brie de Brebis

veronique

pas aimé du tout. Fromage très fort et odeur persistante

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