Chabis Cendré

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Chabis cendré de Johnny Blanc : Fromage au lait cru de chèvre

Chabis Cendré

5 out of 5 based on 1 customer rating
(1 avis client)

7,50  TTC

Le Chavis cendré est un fromage de chèvre au lait cru de chèvre, fabriqué par Johnny Blanc à Parthenay.

 

Prix à la pièce : 7,50 €

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Product Description

Terroir et Origine

La fromagerie Blanc a plus de 30 ans d’activité. Son fondateur a démarré avec 2 chèvres au fond du jardin de ses parents. Il exploite aujourd’hui 3 fromageries alimentées chaque matin en lait frais de 9 élevages autour de Parthenay.

Fabrication

Le lait cru est traité immédiatement. Douze personnes sont dédiées à la fabrication de plus de 60 fromages, tous de chèvre, affinés, frais, aromatisés, à pâte pressée non cuite ou à pâte molle à croûte fleurie.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : croûte grise
  • Nez : Odeur de sous-bois
  • Goût : quelques notes caprines
  • Toucher : onctueux

En Bref

  • Provenance : Parthenay
  • Producteur : Johnny Blanc
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Matiere Grasse - 20%

Accords Vins - Fromage

Le chablis cendré s’accompagne d’un vin blanc, tel qu’un Pouilly-Fumé ou un Sancerre en fonction de vos préférences.

 

Proposition de recette :

Galettes de pomme de terre au Chabis.

Additional Information

Poids 0.200 kg
Provenance

Nouvelle Aquitaine, Parthenay

Producteur

Johnny Blanc

% Matière Grasse/Poids Total

20 %

1 review for Chabis Cendré

  1. 5 out of 5

    :

    Comment peut-on faire des fromages aussi bons???
    Crémeux, goûteux, un vrai régal.

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