La fromagerie Blanc a plus de 30 ans d’activité. Son fondateur a démarré avec 2 chèvres au fond du jardin de ses parents. Il exploite aujourd’hui 3 fromageries alimentées chaque matin en lait frais de 9 élevages autour de Parthenay.
Chabis blanc ou Cendré
8.50 € TTC
Le Chabis blanc ou cendré est un fromage de chèvre au lait cru, fabriqué par Johnny Blanc à Parthenay.
Prix à la pièce : 8,50 €
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Le lait cru est traité immédiatement. Douze personnes sont dédiées à la fabrication de plus de 60 fromages, tous de chèvre à pâte molle à croûte naturelle, affinés, frais, aromatisés, à pâte pressée non cuite ou à pâte molle à croûte fleurie.
- Provenance : Parthenay
- Producteur : Johnny Blanc
- Lait : Lait cru de chèvre
- Oeil : croûte grise ou blanche
- Nez : Odeur de sous-bois
- Goût : quelques notes caprines
- Toucher : onctueux
Le chabis cendré ou blanc s’accompagne d’un vin blanc, tel qu’un Pouilly-Fumé ou un Sancerre en fonction de vos préférences.
Galettes de pomme de terre au Chabis.
Informations complémentaires
| Poids | 0.200 kg |
|---|---|
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte naturelle |
| Provenance | Nouvelle Aquitaine |
| % Matière Grasse/Poids Total | 20 % |
| Producteur | Johnny Blanc |
pierre.fourel3 –
Très bon chevre, comme on les aime
gilles.degand.03 –
A vouloir faire doux cela en devient sans gout
Angèle GARCIA –
Crémeux au goût subtil. J’ai apprécié. Pas de fiche produit dans le colis.
jjams –
Crémeux, Savoureux. Gout fin et subtil .
Un délice avec le vin blanc
GENEVIER –
Frais, doux et subtil, agréable pour découvrir un chèvre. Je préfère cependant les « chèvres plus secs et corsés.
Rousseau –
Fondante et crémeuse
Saveur raffinée
calvar –
juste cremeux
cecile.fardet –
Une belle surprise que ce fromage ! Subtil et fin, je recommande !
lefab21 –
fan des chèvres sec,j’ai apprécié le moelleux de ce chèvre crémeux et pas au gout trop prononcé
Porot –
Très agréable
Philippe PELLIER –
Très bon
guillaume.cartallier –
Décevant
yveline.cholvy –
vraiment très bon
martine.crassus –
un délice ce chèvre !
l.leblond41 –
Un chèvre atypique mais d’une excellente qualité. Délicat et suptile
eloise.zaradny –
Crémeux et goûteux sans pour autant avoir trop de caractère.
Il est juste super bon !
La quantité était nickel aussi…
nathalie.lengoc –
Très léger et frais, les amateurs de fromages délicats seront ravis. Se mange sans fin ! Ceux qui préfèrent les fromages très forts devront peut-être se tourner vers un autre produit
Josy –
Comment peut-on faire des fromages aussi bons???
Crémeux, goûteux, un vrai régal.