Chabis cendré de Johnny Blanc : Fromage au lait cru de chèvre

Chabis Cendré

8,50  TTC

Prix au kilo : 42.5 €

(5 avis client)

Le Chabis cendré est un fromage de chèvre au lait cru de chèvre, fabriqué par Johnny Blanc à Parthenay.

 

Prix à la pièce : 8,50 €

  • Provenance : Nouvelle Aquitaine, Parthenay
  • Producteur : Johnny Blanc
  • % Matière Grasse/Poids Total : 20 %
  • Lait : Lait cru de chèvre

Toutes les commandes passées avant le lundi matin, partent le mardi suivant : PROCHAIN DEPART LE MARDI 29 SEPTEMBRE POUR UNE LIVRAISON LE 30 OU 1er Octobre.

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Terroir et Origines

La fromagerie Blanc a plus de 30 ans d’activité. Son fondateur a démarré avec 2 chèvres au fond du jardin de ses parents. Il exploite aujourd’hui 3 fromageries alimentées chaque matin en lait frais de 9 élevages autour de Parthenay.

Fabrication

Le lait cru est traité immédiatement. Douze personnes sont dédiées à la fabrication de plus de 60 fromages, tous de chèvre, affinés, frais, aromatisés, à pâte pressée non cuite ou à pâte molle à croûte fleurie.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : croûte grise
    • Nez : Odeur de sous-bois
    • Goût : quelques notes caprines
    • Toucher : onctueux
  • Le chablis cendré s’accompagne d’un vin blanc, tel qu’un Pouilly-Fumé ou un Sancerre en fonction de vos préférences.

    • Provenance : Parthenay
    • Producteur : Johnny Blanc
    • Lait : Lait cru de chèvre
  • Galettes de pomme de terre au Chabis.

Produits apparentés

  • Taupinière : fromage Fermier au lait cru de chèvre
    Taupinière 7,90  TTC
  • Buchette cendrée : fromage au lait cru de chèvre à pâte molle à croûte naturelle
    Buchette cendrée 6,90  TTC
  • Anneau Vic-Bilh : fromage fermier au lait cru de chèvre
    Anneau Vic Bilh 8,90  TTC
  • Charolais : Fromage au lait cru de chèvre
    Charolais AOP 9,80  TTC

5 avis pour Chabis Cendré

martine.crassus

un délice ce chèvre !

l.leblond41

Un chèvre atypique mais d’une excellente qualité. Délicat et suptile

eloise.zaradny

Crémeux et goûteux sans pour autant avoir trop de caractère.
Il est juste super bon !
La quantité était nickel aussi…

nathalie.lengoc

Très léger et frais, les amateurs de fromages délicats seront ravis. Se mange sans fin ! Ceux qui préfèrent les fromages très forts devront peut-être se tourner vers un autre produit

Josy

Comment peut-on faire des fromages aussi bons???
Crémeux, goûteux, un vrai régal.

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