Chabis blanc ou Cendré
8,50 € TTC
Prix au kilo : €
Le Chabis blanc ou cendré est un fromage de chèvre au lait cru, fabriqué par Johnny Blanc à Parthenay.
Prix à la pièce : 8,50 €
- Provenance : Nouvelle Aquitaine
- Producteur : Johnny Blanc
- % Matière Grasse/Poids Total : 20 %
- Lait : Lait cru de chèvre
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Rupture de stock
La fromagerie Blanc a plus de 30 ans d’activité. Son fondateur a démarré avec 2 chèvres au fond du jardin de ses parents. Il exploite aujourd’hui 3 fromageries alimentées chaque matin en lait frais de 9 élevages autour de Parthenay.
Le lait cru est traité immédiatement. Douze personnes sont dédiées à la fabrication de plus de 60 fromages, tous de chèvre à pâte molle à croûte naturelle, affinés, frais, aromatisés, à pâte pressée non cuite ou à pâte molle à croûte fleurie.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : croûte grise ou blanche
- Nez : Odeur de sous-bois
- Goût : quelques notes caprines
- Toucher : onctueux
Le chabis cendré ou blanc s’accompagne d’un vin blanc, tel qu’un Pouilly-Fumé ou un Sancerre en fonction de vos préférences.
- Provenance : Parthenay
- Producteur : Johnny Blanc
- Lait : Lait cru de chèvre
Galettes de pomme de terre au Chabis.
18 avis pour Chabis blanc ou Cendré
pierre.fourel3
Très bon chevre, comme on les aime
gilles.degand.03
A vouloir faire doux cela en devient sans gout
Angèle GARCIA
Crémeux au goût subtil. J’ai apprécié. Pas de fiche produit dans le colis.
jjams
Crémeux, Savoureux. Gout fin et subtil .
Un délice avec le vin blanc
GENEVIER
Frais, doux et subtil, agréable pour découvrir un chèvre. Je préfère cependant les “chèvres plus secs et corsés.
Rousseau
Fondante et crémeuse
Saveur raffinée
calvar
juste cremeux
cecile.fardet
Une belle surprise que ce fromage ! Subtil et fin, je recommande !
lefab21
fan des chèvres sec,j’ai apprécié le moelleux de ce chèvre crémeux et pas au gout trop prononcé
Porot
Très agréable
Philippe PELLIER
Très bon
guillaume.cartallier
Décevant
yveline.cholvy
vraiment très bon
martine.crassus
un délice ce chèvre !
l.leblond41
Un chèvre atypique mais d’une excellente qualité. Délicat et suptile
eloise.zaradny
Crémeux et goûteux sans pour autant avoir trop de caractère.
Il est juste super bon !
La quantité était nickel aussi…
nathalie.lengoc
Très léger et frais, les amateurs de fromages délicats seront ravis. Se mange sans fin ! Ceux qui préfèrent les fromages très forts devront peut-être se tourner vers un autre produit
Josy
Comment peut-on faire des fromages aussi bons???
Crémeux, goûteux, un vrai régal.
