Crottin cendré

5,00  TTC

Prix au kilo : 25 €

(1 avis client)

Le Crottin cendré est un fromage frais au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte noire, cendrée.

 

Prix à la Pièce : 5 €

  • Provenance : Nouvelle Aquitaine
  • Producteur : Johnny Blanc
  • % Matière Grasse/Poids Total : 20 %
  • Lait : Lait cru de chèvre

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Terroir et Origines

Les 3 fromageries et les 3 élevages du Pays de Gâtine nous offrent ce qu’il y a de meilleur en matière de fromages de chèvre. Le catalogue de Johnny Blanc vous en propose plus de 60 !

Fabrication

Des fromages frais, affinés et cendrés, des pâtes pressées non cuite, des pâtes molles à croûte fleurie … un choix royal !

Le lait est collecté tous les matins tout de suite après la traite. Il est immédiatement transformé dans la journée, même les dimanches et jours fériés !

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Croûte cendré
    • Nez : Odeur de noisette
    • Gout : frais et doux de chèvre qui peut se renforcer en poussant un peu l’affinage. La cendre végétale apporte une nuance subtile à la douce saveur caprine
    • Toucher : Pâte ferme et tendre à la fois
  • Le Crottin de Cocumont cendré s’accompagne d’un Vin blanc sec tel qu’un AOC Sancerre.

    • Provenance : Parthenay (Deux-Sèvres)
    • Producteur : Fromagerie Johnny Blanc
    • Lait : Lait cru de chèvre
  • Rien de mieux qu’accompagné d’une salade composée de pomme, de champignons et de crottin cendré.

Produits apparentés

  • tomme de chèvre : fromage au lait cru de chèvre
    Tomme de Chèvre 8,75  TTC
  • Picodon AOP 3,50  TTC
  • Charolais : Fromage au lait cru de chèvre
    Grand Cruzille (Equivalent Charolais) 9,80  TTC
  • Mothais sur Feuille : fromage de chèvre au lait cru
    Mothais sur feuille 6,50  TTC

1 avis pour Crottin cendré

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