Accueil / Fromagerie en ligne / Nos Fromages / Fromage à pâte molle à croûte lavée / Curé nantais

Curé nantais

7,30 € TTC

Prix au kilo : 36.5 €

Le Curé Nantais est un fromage à pâte molle à croûte lavée à base de lait cru de vache produit en Loire Atlantique par la Fromagerie du Curé Nantais.

Prix à la Pièce : 7,30 € (200g)

Provenance : Loire Atlantique
Producteur : Fromagerie du Curé Nantais
% Matière Grasse/Poids Total : 25 %
Poids : 200 grammes
Lait : Lait cru de vache

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

Ajouter à la wishlist

A l’origine, en 1880, au bord de la Loire, un curé conseilla Pierre Hivert dans la création d’un nouveau fromage : Le Régal des Gourmets, puis « Le curé Nantais », en l’honneur de cet homme.

La tradition continua de génération en génération, et suite à de nombreuses médailles, fut commercialisé dans tous le pays, comme une spécialité de la gastronomie nantaise.

Le lait des Curés Nantais provient des vaches de races Montbéliardes. La collecte est effectuée après chaque traite

Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes

- Oeil: forme carré, croûte lisse et orangée
- Nez : Odeur forte
- Goût : fermentation
- Toucher : Texture souple et collante
Le curé Nantais s’accompagne d’un vin rouge tel qu’un Beaujolais.
- Provenance: Loire-Atlantique
- Affineur : –
- Lait : Lait cru de vache
Galette de Curé Nantais : couper le fromage en petits morceaux, le mélanger avec de la crème et des carottes râpées. Mettre cette préparation dans une galette, que vous roulez très serré. Faites les réchauffer, puis couper la galette en petit morceaux.

Produits apparentés

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Curé nantais”