Curé nantais
7,30 € TTC
Prix au kilo : 36.5 €
Le Curé Nantais est un fromage à pâte molle à croûte lavée à base de lait cru de vache produit en Loire Atlantique par la Fromagerie du Curé Nantais.
Prix à la Pièce : 7,30 € (200g)
- Provenance : Loire Atlantique
- Producteur : Fromagerie du Curé Nantais
- % Matière Grasse/Poids Total : 25 %
- Poids : 200 grammes
- Lait : Lait cru de vache
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
A l’origine, en 1880, au bord de la Loire, un curé conseilla Pierre Hivert dans la création d’un nouveau fromage : Le Régal des Gourmets, puis « Le curé Nantais », en l’honneur de cet homme.
La tradition continua de génération en génération, et suite à de nombreuses médailles, fut commercialisé dans tous le pays, comme une spécialité de la gastronomie nantaise.
Le lait des Curés Nantais provient des vaches de races Montbéliardes. La collecte est effectuée après chaque traite
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil: forme carré, croûte lisse et orangée
- Nez : Odeur forte
- Goût : fermentation
- Toucher : Texture souple et collante
Le curé Nantais s’accompagne d’un vin rouge tel qu’un Beaujolais.
- Provenance: Loire-Atlantique
- Affineur : –
- Lait : Lait cru de vache
Galette de Curé Nantais : couper le fromage en petits morceaux, le mélanger avec de la crème et des carottes râpées. Mettre cette préparation dans une galette, que vous roulez très serré. Faites les réchauffer, puis couper la galette en petit morceaux.
1 avis pour Curé nantais
NgautierNathalie Gautier
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Livraison en 48HEn France, au départ de la fromagerie
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Garantie fraîcheurColis isotherme avec gel réfrigérant.
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Paiement 100% sécuriséProtocole SSL et 3D secure
