La ferme Kukulu d’Espelette produit et vend des fromages de brebis basques depuis plus d’un siècle. Elle a, de nos jours, beaucoup changé, mais a su conserver son caractère typique et ses fromages uniques.
Kalaka
8.70 € TTC
Le Kalaka est une tomme de vache au lait cru provenant du Pays Basque. C’est un Fromage affiné à pâte pressée non cuite qui se déguste très agréablement tout seul.
Prix au Kilo : 29 € (Soit 8,70 € les 300g)
Hors Stock
Rupture de stock
Venez visiter la ferme et sa boutique, vous pourrez y découvrir toutes leurs spécialités, à base de laits de brebis, de chèvre, mais également de vache. Le Kalaka en est le meilleur exemple, il est affiné durant 100 jours dans les saloirs d’Espelette.
- Provenance : Aquitaine
- Producteur : Les Saloirs d’Espelette
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : Couleur pâte jaune-brun
- Nez : Léger
- Gout : Légèrement granuleux
- Toucher : Sec avec une pâte tendre
Cette tomme de Nouvelle-Aquitaine se marie très bien avec un vin rouge tel qu’un Chignin ou un Touraine, ou un vin blanc à caractère.
En cube, dans une salade ou à l’apéritif.
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| Provenance | Nouvelle Aquitaine |
| Producteur | Les Saloirs d'Espelette |
La Boite du Fromager –
Bonjour
Un grand merci, Florence, pour votre message, qui nous fait très plaisir 🙂
eric.dellavalentina –
Très bien, me rappelle un peu un cantal
patrick C. –
Bonjour, je vous écris au nom de Patrick C., un des chanceux qui reçois sa boite à tous les mois 🙂
Je voulais juste vous laisser savoir que c’était vraiment un merveilleux cadeau et que vous faites un travail super, il se régale tous les mois et quand à moi je bave devant ces photos car j’habite au Canada ou je rêverai d’avoir une telle offre!
Merci pour ce que vous faites et pour la manière dont vous le faite,
Florence
Norine Langlois –
Délicieux
Madeleine COLLIOT –
Manque de goût
jpa.nono –
Très bon !!
jouve.coco2 –
L’un des fromages que j’ai ke moins apprécié. Très salé et très cassant
michel.volantin –
Peu de goût
Catherine Millereux –
Une jolie découverte, très bon !
vero.reme –
très bon !!
alain.souby –
Manque de gout
Laurence Souksi –
Très bon fromage.
alathom –
sans surprise
alathom –
manque de gout
alathom –
moyen manque de gout
mdlb21000 –
Belle surprise avec de légères notes fruitées.
denis.morand44 –
Très bon
isapilet83 –
Délicieux !
seb6488 –
Très bon !!