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Mizotte : Fromage à croûte lavée

Mizotte

(11 avis client)

6.30 € TTC

Le Mizotte est un fromage à pâte molle à croûte lavée onctueux.

Il est de couleur orangé et a une texture moelleuse.

 

Prix au Kilo : 21 € / Kg (Soit 6,30 € les 300g)

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La Mizotte tire son nom d’une petite herbe de pré salé, très fréquente dans des marais vendéens régulièrement inondés par la mer.
Sa fabrication avait plus ou moins disparue de Vendée. Elle réapparait avec bonheur aujourd’hui en Dordogne.

Originaire de Vendée, la Mizotte a pour particularité d’être frottée pendant son affinage au vin blanc de Mareuil-sur-Lay, de provenance directe de Vendée. C’est ce qui lui procure une croûte orange caractéristique, et un gout typé, légèrement sulfuré.

  • Provenance : Dordogne (Nouvelle-Aquitaine)
  • Producteur : Le Comptoir du fromage
  • Lait : Lait pasteurisé de Vache
  • Oeil : croûte orangée
  • Nez :Odeur assez soutenue
  • Gout : Goût fruité légèrement « sulfuré »
  • Toucher : Pâte tendre et légèrement « poisseux »

Le Mizotte s’accompagne de vins rouges léger ou de vins blancs tel qu’un Mareuil blanc.

Tarte à la mizotte et aux petits légumes.

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache
Traitement du Lait

Pasteurisé
Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle
% Matière Grasse/Poids Total

27 %
Provenance

Nouvelle Aquitaine
Producteur

Le Comptoir du fromage

11 avis pour Mizotte

  1. 3.18
    (11 avis client)
    55% des clients recommandent ce produit
    5 Stars27%4 Stars27%3 Stars9%2 Stars9%1 Star27%

  2. morgane.amartin –

    Très bonne texture

  3. Anne-Sophie FEVRE –

    Aucun intérêt gustatif, terne, doucereux et manque de consistance en bouche.

  4. ALLONNEAU –

    Bon fromage mais sans plus !

  5. Cath –

    Très bon fromage !

  6. antoine.boyer19 –

    Très bon avec un bon pain de campagne et une petite confiture à la griotte

  7. Maud –

    Très bon

  8. gabrielavollet –

    Bon fromage, bonne texture, pas si fort, pour être accompagné avec du pain..

  9. caroleleroy –

    Texture médiocre, sans goût, aucun intérêt. Equivalant à un fromage bas de gamme de supermaché. Très déçue, restera dans sa boite. Aucun plaisir.

  10. ludivineregnier0112 –

    Grosse déception … le fromage n’a aucun goût …

  11. Marie –

    Pâte sans goût …

  12. emmanuel.bataille06 –

    Assez fort en bouche, mais se marie bien avec un bon pain de campagne

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