(11 avis client)

Mizotte

6.30  TTC

Le Mizotte est un fromage à pâte molle à croûte lavée onctueux.

Il est de couleur orangé et a une texture moelleuse.

 

Prix au Kilo : 21 € / Kg (Soit 6,30 € les 300g)

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La Mizotte tire son nom d’une petite herbe de pré salé, très fréquente dans des marais vendéens régulièrement inondés par la mer.
Sa fabrication avait plus ou moins disparue de Vendée. Elle réapparait avec bonheur aujourd’hui en Dordogne.

Originaire de Vendée, la Mizotte a pour particularité d’être frottée pendant son affinage au vin blanc de Mareuil-sur-Lay, de provenance directe de Vendée. C’est ce qui lui procure une croûte orange caractéristique, et un gout typé, légèrement sulfuré.

  • Provenance : Dordogne (Nouvelle-Aquitaine)
  • Producteur : Le Comptoir du fromage
  • Lait : Lait pasteurisé de Vache
  • Oeil : croûte orangée
  • Nez :Odeur assez soutenue
  • Gout : Goût fruité légèrement « sulfuré »
  • Toucher : Pâte tendre et légèrement « poisseux »

Le Mizotte s’accompagne de vins rouges léger ou de vins blancs tel qu’un Mareuil blanc.

Tarte à la mizotte et aux petits légumes.

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Pasteurisé

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

% Matière Grasse/Poids Total

27 %

Provenance

Nouvelle Aquitaine

Producteur

Le Comptoir du fromage

11 avis pour Mizotte

  1. morgane.amartin

    Très bonne texture

  2. Anne-Sophie FEVRE

    Aucun intérêt gustatif, terne, doucereux et manque de consistance en bouche.

  3. ALLONNEAU

    Bon fromage mais sans plus !

  4. Cath

    Très bon fromage !

  5. antoine.boyer19

    Très bon avec un bon pain de campagne et une petite confiture à la griotte

  6. Maud

    Très bon

  7. gabrielavollet

    Bon fromage, bonne texture, pas si fort, pour être accompagné avec du pain..

  8. caroleleroy

    Texture médiocre, sans goût, aucun intérêt. Equivalant à un fromage bas de gamme de supermaché. Très déçue, restera dans sa boite. Aucun plaisir.

  9. ludivineregnier0112

    Grosse déception … le fromage n’a aucun goût …

  10. Marie

    Pâte sans goût …

  11. emmanuel.bataille06

    Assez fort en bouche, mais se marie bien avec un bon pain de campagne

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