Mizotte

Hors Stock
Mizotte : Fromage à croûte lavée

Mizotte

2.86 out of 5 based on 7 customer ratings
(7 avis client)

6,30  TTC

Le Mizotte est un fromage à pâte pressée non cuite onctueux.

Il est de couleur orangé et a une texture moelleuse.

 

Prix au Kilo : 21 € / Kg (Soit 6,30 € les 300g)

Rupture de stock

Product Description

Terroir et Origine

La Mizotte tire son nom d’une petite herbe de pré salé, très fréquente dans des marais vendéens régulièrement inondés par la mer. Sa fabrication avait plus ou moins disparue de Vendée. Elle réapparait avec bonheur aujourd’hui en Dordogne.

Fabrication

Originaire de Vendée, la Mizotte a pour particularité d’être frottée pendant son affinage au vin blanc de Mareuil-sur-Lay, de provenance directe de Vendée. C’est ce qui lui procure une croûte orange caractéristique, et un gout typé, légèrement sulfuré.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : croûte orangée
  • Nez :Odeur assez soutenue
  • Gout : Goût fruité légèrement « sulfuré »
  • Toucher : Pâte tendre et légèrement « poisseux »

En Bref

  • Provenance : Dordogne (Nouvelle Aquitaine)
  • Producteur : Le Comptoir du fromage
  • Lait : Lait pasteurisé de Vache
    Matiere Grasse - 27%

Accords Vins - Fromage

Le Mizotte s’accompagne de vins rouges léger ou de vins blancs tel qu’un Mareuil blanc.

  Proposition de recette : Tarte à la mizotte et aux petits légumes:

Additional Information

Poids 0.300 kg
Provenance

Dordogne, Nouvelle Aquitaine

% Matière Grasse/Poids Total

27 %

Lait

Lait pasteurisé de Vache

Producteur

Le Comptoir du fromage

7 reviews for Mizotte

  1. 5 out of 5

    :

    Très bon avec un bon pain de campagne et une petite confiture à la griotte

  2. 4 out of 5

    :

    Très bon

  3. 4 out of 5

    :

    Bon fromage, bonne texture, pas si fort, pour être accompagné avec du pain..

  4. 1 out of 5

    :

    Texture médiocre, sans goût, aucun intérêt. Equivalant à un fromage bas de gamme de supermaché. Très déçue, restera dans sa boite. Aucun plaisir.

  5. 1 out of 5

    :

    Grosse déception … le fromage n’a aucun goût …

  6. 1 out of 5

    :

    Pâte sans goût …

  7. 4 out of 5

    :

    Assez fort en bouche, mais se marie bien avec un bon pain de campagne

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

btnimage