Moelleux du Revard

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Moelleux du revard : Fromage à base de lait cru de vache

Moelleux du Revard

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(1 avis client)

10,50  TTC

Le Moelleux du Revard est un fromage de Savoie à pâte molle à croute lavée. Il est produit par Schmidhauser à partir de lait cru de vache.

 

Prix au Kilo : 35€ (soit 10,50€ les 300g)

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Product Description

Terroir et Origine

Implantée depuis 1963 sur différents sites de production et de fruitières de Savoie, la fromagerie privilégie les éleveurs qui nourissent leur bétail de manière saine et authentique. Ses spécialités sont aussi le Cousin et le Plaisir du Chartreux. Le moelleux du Revard est le « dernier-né » en 2008 près d’Aix-les-Bains.

Fabrication

Il s’inspire du Vacherin des Bauges. Il est également cerclé d’une sangle d’épicéa.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Crémeux
  • Nez : Parfums résineux diffusés par sa sangle d’épicéa
  • Gout : Goût légèrement salé et persistant en bouche
  • Toucher : souple

En Bref

  • Provenance : Massif des Bauges (Savoie)
  • Affineur : Fromagerie Schmidhauser
  • Lait : Lait cru de vache
  • Matiere Grasse - 27%

Accords Vins - Fromage

Vin Rouge, tel qu’un Vacqueyras ou un Bordeaux.  Ou un vin blanc Savoyard tel qu’un Chignin-Bergeron.    Proposition de recette : Tartiflette au Moelleux du Revard.

Additional Information

Poids 0.400 kg
Provenance

Savoie

Producteur

Schmidhauser

Particularité

Cerclé d’épicéa

% Matière Grasse/Poids Total

27 %

Poids

400 Grammes

Lait

Lait cru de vache

1 review for Moelleux du Revard

  1. 3 out of 5

    :

    moelleux ,goûteux très agréable avec du pain frais et un vin rouge du Languedoc .

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