Tomme d’Auvergne Mitée

6,75  TTC

Prix au kilo : €

(5 avis client)

La Tomme d’Auvergne Mitée est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache, produit à Rilhac-Xaintrie (en Corrèze).

 

Prix au Kilo : 22,50 € / Kilo (Soit 6,75 € les 300g)

  • Provenance : Auvergne_Rhône-Alpes
  • % Matière Grasse/Poids Total : 29 %
  • Producteur : Fromagerie Duroux
  • Lait : Lait pasteurisé de Vache

Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.

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Terroir et Origines

Louis Duroux a débuté son activité dès 1936 à Xaintrie. Depuis, l’exploitation s’est développée dans un esprit de tradition et de modernité. La fromagerie collecte son lait chez plusieurs producteurs dans un rayon proches de la fromagerie.

Fabrication

Ce fromage est un peu né par hasard dans les années 90 à la Fromagerie qui voulait essayer d’affiner ses fromages dans un ancien tunnel ferroviaire.

La réussite a été au-delà de ses espérances.

Cette tomme est fabriquée avec du lait certifié “lait de montagnes”, c’est-à-dire de vaches qui paissent à plus de 500 m d’altitude.

Il est affiné entre 4 et 5 mois dans un ancien tunnel ferroviaire converti en cave est à 80 mètres de profondeur et assure hygrométrie et température constante. Le bonheur des fromages !

  • Description du produit

5 avis pour Tomme d’Auvergne Mitée

lucieroiron78

Au premier abord il peut paraître très fort, et il l’est, mais ça n’est pas du tout désagréable

genevieve.sandifer

Délicieux!

lagoguet.jacques

Fromage très goûteux

ninivem

Très bon produit

ninivem

Fromage avec un très bon goût

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