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Petit St-Point : Fromage à base de lait cru de vache

Petit St-Point

(6 avis client)

9.50 € TTC

Le Petit St-Point est un fromage au lait de vache entier et cru à pâte molle à croûte lavée qui se présente sous la forme d’un cylindre plat, d’environ 350 g et qui contient environ 25% de matière grasse sur produit fini. Ces fromages peuvent également se présenter sous la forme d’un petit reblochon d’un poids moyen d’environ 360 g.

 

Prix au Kilo : 26,39 € / Kg (Soit 9,50 € la pièce d’environ 360g)

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Fromage artisanal à pâte molle, Le Petit St-Point est produit par la Fromagerie Michelin, à St-Point depuis 40 ans. Il est fabriqué à partir du lait cru de vaches de races Montbéliarde (nourries d’herbe et de fourrage).

Il a une forme carré, avec les angles légèrement arrondis. Son affinage est réalisé pendant 3 semaines sur des planches d’épicéa. Il est également frotté à l’eau salée tous les 2 jours pendant son affinage.

  • Provenance : Haut-Doubs (Franche-Comté)
  • Producteur : Fromagerie Michelin
  • Lait : Lait cru de Vache
  • Oeil : croûte fine, légèrement orangé
  • Nez : Légère odeur de cave
  • Gout : Pâte fondante en bouche et goût assez doux.
  • Toucher : Pâte moelleuse.

Le Petit St-Point est un fromage de fin de repas, mais il peut également être consommé en en−cas, sans pain. Il convient parfaitement aux enfants.

Il s’accompagne de vins blancs comme le Chignin blanc de Savoie.

Tartiflette Jurassienne (Pommes de terre et oignons et morceaux de petit st-point).

Poids 0.360 kg
Lait

Lait de Vache
Traitement du Lait

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte lavée
Provenance

Bourgogne – Franche-Comté
% Matière Grasse/Poids Total

25 %
Producteur

Fromagerie Michelin

6 avis pour Petit St-Point

  1. 3.5
    (6 avis client)
    67% des clients recommandent ce produit
    5 Étoiles17%4 Étoiles50%3 Étoiles0%2 Étoiles33%1 Étoile0%

  2. MATIVET –

    Et bien, moi, je l’aime même froid. ça m’a rappelé le Reblochon, et j’aime beaucoup ce fromage même si son goût n’est pas prononcé.

  3. Zenden –

    Attention c’est normal (pour les avis 2 étoiles) c’est un formage qui se savoure chaud et fondu sur quelque chose. Ne pas le déguster à froid comme ça. Comme pour le Cacouyard ou le Bon Grivois !

  4. odamien –

    Très bon fromage

  5. Colette –

    Tous les fromages du mois étaient de très bonne qualité

  6. Daniel –

    Bonne texture, mais plat en bouche

  7. TURIN –

    Sans saveur.

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