Fromage artisanal à pâte molle, Le Petit St-Point est produit par la Fromagerie Michelin, à St-Point depuis 40 ans. Il est fabriqué à partir du lait cru de vaches de races Montbéliarde (nourries d’herbe et de fourrage).
Petit St-Point
4.32 € TTC
Le Petit St-Point est un fromage au lait de vache entier et cru à pâte molle à croûte lavée qui se présente sous la forme d’un cylindre plat, d’environ 350 g et qui contient environ 25% de matière grasse sur produit fini. Ces fromages peuvent également se présenter sous la forme d’un petit reblochon d’un poids moyen d’environ 260 g.
Prix au Kilo : 24,00 € / Kg (Soit 4,32 € le Demi (180g environ))
Hors Stock
Rupture de stock
Il a une forme carré, avec les angles légèrement arrondis. Son affinage est réalisé pendant 3 semaines sur des planches d’épicéa. Il est également frotté à l’eau salée tous les 2 jours pendant son affinage.
- Provenance : Haut-Doubs (Franche-Comté)
- Producteur : Fromagerie Michelin
- Lait : Lait cru de Vache
- Oeil : croûte fine, légèrement orangé
- Nez : Légère odeur de cave
- Gout : Pâte fondante en bouche et goût assez doux.
- Toucher : Pâte moelleuse.
Le Petit St-Point est un fromage de fin de repas, mais il peut également être consommé en en−cas, sans pain. Il convient parfaitement aux enfants.
Il s’accompagne de vins blancs comme le Chignin blanc de Savoie.
Tartiflette Jurassienne (Pommes de terre et oignons et morceaux de petit st-point).
Informations complémentaires
| Poids | 0.180 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte lavée |
| Provenance | Bourgogne – Franche-Comté |
| % Matière Grasse/Poids Total | 25 % |
| Producteur | Fromagerie Michelin |
MATIVET –
Et bien, moi, je l’aime même froid. ça m’a rappelé le Reblochon, et j’aime beaucoup ce fromage même si son goût n’est pas prononcé.
Zenden –
Attention c’est normal (pour les avis 2 étoiles) c’est un formage qui se savoure chaud et fondu sur quelque chose. Ne pas le déguster à froid comme ça. Comme pour le Cacouyard ou le Bon Grivois !
odamien –
Très bon fromage
Colette –
Tous les fromages du mois étaient de très bonne qualité
Daniel –
Bonne texture, mais plat en bouche
TURIN –
Sans saveur.