Le Pomerol est originaire de la région du Limousin, plus exactement dans la commune de Rilhac-Xaintrie. Il est produit par la Laiterie Fromagerie Duroux, créée en 1936 par Louis Duroux, à partir de lait collecté en zone de montagne. L’entreprise est ainsi dirigée par la même famille depuis 4 générations. La fromagerie compte plus de 40 collaborateurs et 50 producteurs de lait qui collectent environ 14 millions de litres de lait pendant une année. Le savoir-faire de Louis Duroux sur la fabrication des fromages se transmet de génération en génération, jusqu’à la prise en charge de l’entreprise familiale par Jean Duroux. Ce dernier décide de diversifier les offres de la fromagerie avec de nouveaux produits comme le Pavé Corrézien, la Tome de Rilhac ou encore le Pomerol.
Fabriqué selon la tradition fromagère et paysanne de la région, le Pomerol est produit avec un lait naturellement gras de fin d’automne grâce aux pâturages très abondants en cette période de l’année. Traditionnellement, le Pomerol est dégusté dans la soupe pour se réchauffer en hiver. Il est aussi consommé au retour de la messe de Noël.
Richard –
Effectivement proche du cantal Jeune que j’apprécie
mamie6060 –
satisfait. Livraison faite dans de bonnes conditions
soophie.quiniou –
Fromage fade,
BEATRICE PUJOL –
Bon
feelambert64 –
goût neutre manque un peu de caractère
postros23 –
Excellent
titepatou76 –
Très bon
cecile.mendribil –
fromage fade manque de caractère
simon.bouron –
crémeux et beurré
cecile.mendribil –
très bon en gout .fromage dans le style du comté
marietherese.grosset –
Très bon
provolo –
manque de caractere