Taupinière
7,90 € TTC
Prix au kilo : €
La Taupinière est un fromage à croûte naturelle, à pâte molle, fabriqué à partir de lait cru de chèvre.
Prix à la Pièce : 7,90 €
- Provenance : Nouvelle Aquitaine
- Producteur : Monique VALENTI
- % Matière Grasse/Poids Total : 25 %
- Lait : Lait cru de chèvre
- Particularité : Fermier
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
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Rupture de stock
La famille Valenti a un troupeau de 60 chèvres alpines chamoisées.
Son exploitation est basée sur l’autonomie alimentaire presque totale pour ses chèvres et ceci grâce à son champ de luzerne.
Son nom renvoie à la terre, aux racines. Il doit son aspect cendré à une addition de charbon naturel.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Dôme de couleur gris-bleutée. Croûte fine.
- Nez : Odeur caprine.
- Gout : Douceur en bouche. Arômes délicats de noisette et de sous-bois
- Toucher : Pâte ferme et souple
La Taupinière se déguste accompagné de vins blancs tel qu’un Puilly fumé ou un Pineau.
- Provenance : Lot et Garonne
- Producteur : Monique VALENTI
- Lait : Lait cru de Chèvre
Clafoutis de pomme de terre la Taupinière.
9 avis pour Taupinière
jean.seb.pages
Un peu déçu par son manque d’expression.
Sébastien
Une déception pour nous. Un fromage de chèvre trop doux, trop fade, trop peu marqué en goût.
aureliedesprez13
Bon fromage mais qui ne s’est pas démarqué du lot.
laetitia
Bien aimé Car sec et du caractere
soulage.stephane
Excellent !!! Mes filles de 6 et 9 ans en raffolent aussi !
badier.lauren
Fondant, mousseux, frais! Très bon
fanfan3876
J’ai adoré ce fromage que je ne connaissais pas .La texture agréable et le goût juste à point!
hcarton
Excellent, parfait, Avec un bon pain frais ne traine pas trop sur la table…..
Josy
Quel régal!! Crémeux et moelleux. addictif!!!
