Taupinière : fromage Fermier au lait cru de chèvre

Taupinière

7,90  TTC

Prix au kilo : 39.5 €

(9 avis client)

La Taupinière est un fromage à croûte naturelle, à pâte molle, fabriqué à partir de lait cru de chèvre.

Prix à la Pièce : 7,90 €

  • Provenance : Lot et Garonne
  • Producteur : Monique VALENTI
  • % Matière Grasse/Poids Total : 25 %
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Particularité : Fermier

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

Terroir et Origines

La famille Valenti a un troupeau de 60 chèvres alpines chamoisées.

Son exploitation est basée sur l’autonomie alimentaire presque totale pour ses chèvres et ceci grâce à son champ de luzerne.

Fabrication

Son nom renvoie à la terre, aux racines. Il doit son aspect cendré à une addition de charbon naturel.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
    • Oeil : Dôme de couleur gris-bleutée. Croûte fine.
    • Nez : Odeur caprine.
    • Gout : Douceur en bouche. Arômes délicats de noisette et de sous-bois
    • Toucher : Pâte ferme et souple
  • La Taupinière se déguste accompagné de vins blancs tel qu’un Puilly fumé ou un Pineau.

    • Provenance : Lot et Garonne
    • Producteur : Monique VALENTI
    • Lait : Lait cru de Chèvre

9 avis pour Taupinière

jean.seb.pages

Un peu déçu par son manque d’expression.

Sébastien

Une déception pour nous. Un fromage de chèvre trop doux, trop fade, trop peu marqué en goût.

aureliedesprez13

Bon fromage mais qui ne s’est pas démarqué du lot.

laetitia

Bien aimé Car sec et du caractere

soulage.stephane

Excellent !!! Mes filles de 6 et 9 ans en raffolent aussi !

badier.lauren

Fondant, mousseux, frais! Très bon

fanfan3876

J’ai adoré ce fromage que je ne connaissais pas .La texture agréable et le goût juste à point!

hcarton

Excellent, parfait, Avec un bon pain frais ne traine pas trop sur la table…..

Josy

Quel régal!! Crémeux et moelleux. addictif!!!

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